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怎么区分龙利鱼和巴沙鱼_龙利鱼和巴沙鱼的区别

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怎么区分龙利鱼和巴沙鱼_龙利鱼和巴沙鱼的区别

品种不同 龙利鱼是海鱼，跟比目鱼发育过程类似。终年生活栖息在我国近海海区，它个头硕大，足足有男人肩膀那么宽，高度也相当于一个成年的女性的身高。而巴沙鱼属于淡水鱼，是鲶鱼的一种。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为”卡巴沙”意思是”三块脂肪鱼”，因为它的腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。
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营养价值不同 作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。并且对我们的眼睛也是有很大好处的。而巴沙鱼的不饱和脂肪酸和营养物质都会差一些。 口感、价格不同 龙利鱼肉质鲜嫩，几乎没有任何鱼腥味，无论是煎、还是蒸，味道都棒极了。而巴沙鱼带有一些河水、泥草的腥味，口感也会略差一些。它们的价格可谓是天差地别，龙利鱼比巴沙鱼贵出好几倍。不过由于它们都没有刺，并且外观、口感相近，所以巴沙鱼成为了龙利鱼的“平替”。对龙利鱼市场造成了很大的冲击。
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