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怎样做皮冻_皮冻的做法步骤

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怎样做皮冻_皮冻的做法步骤
水晶皮冻太难了，搞不通明。

用料

  • 肉皮 800克
  • 八角 2颗
  • 姜 1块
  • 小葱 3棵
  • 大蒜 1头
  • 盐 少许
  • 醋 适量
  • 生抽 适量
 

做法步骤

怎样做皮冻_皮冻的做法步骤
1、买的猪皮，先化上。
怎样做皮冻_皮冻的做法步骤
2、凉水下锅，放上生姜，料酒。煮5分钟。
怎样做皮冻_皮冻的做法步骤
3、捞出，用凉水冲洗一下
怎样做皮冻_皮冻的做法步骤
4、用勺子把猪皮上的油，刮掉。刮干净。
怎样做皮冻_皮冻的做法步骤
5、用刀切成小条，我选择用剪子。
怎样做皮冻_皮冻的做法步骤
6、用清水淘洗3到4遍。
怎样做皮冻_皮冻的做法步骤
7、把水洗的变清澈，就像这样，
怎样做皮冻_皮冻的做法步骤
8、然后放上生姜，大料，葱断，料酒，炖1个小时。
怎样做皮冻_皮冻的做法步骤
9、找个容器，把肉皮铺放均匀。喜欢吃酱油的也可以放点酱油。
怎样做皮冻_皮冻的做法步骤
10、放冰箱冷藏一晚上，拿出。
怎样做皮冻_皮冻的做法步骤
11、切成块，放上蒜汁，就能吃啦。
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