俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养也是大家公认的。
鹌鹑蛋外观小巧，做法也是多种多样。今天小果儿来推荐一道老人小孩都爱吃的菜—可乐鹌鹑蛋~
因为有了可乐的加持，做出来的鹌鹑蛋红亮微甜，汤汁浓郁、带着可乐的香味，沾满酱汁真的停不下来！
这个卤汁也是万能卤汁喔，除了做鹌鹑蛋之外，用它来卤鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅同样好吃！
孩子抢着吃的可乐鹌鹑蛋，简单快手，营养丰富，快来试试吧~
– 可乐鹌鹑蛋-
– 食材清单 –
鹌鹑蛋24粒 可乐500毫升
八角1个 花椒 2克
桂皮5克 香叶 3片
生抽1勺 老抽 1勺
盐 2克 熟白芝麻少许
– 做法 –
1.准备好材料。
2.锅中放入鹌鹑蛋和水。
3.大火煮开后再煮10分钟。
4.取出放入凉水浸泡至晾透，取出剥壳，用刀在鹌鹑蛋上划两刀，如图所示。
5.把鹌鹑蛋放入锅中。
6.加入可乐。
7.加入生抽。
8.加入老抽。
9.加入盐。
10.加入八角、花椒、桂皮、香叶。
11.大火烧开。
12.转中火煮20分钟即可。
13.取出鹌鹑蛋装盘后撒上熟白芝麻即可。
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