手撕鸡的家常做法
食材 鸡、姜葱蒜、指天椒、 香菜、芝麻、白糖、红油、 花生、蚝油、生抽 操作步骤 1、切4片姜，剩下的姜切成末，葱打成葱结，香菜切成一指宽的小段，蒜米切末，指天椒切小圈； 2、烧一锅水，水开后，把鸡放进水里，上下七次浸泡第八次完全将鸡放入锅里。这样就可以使鸡肉的里面和外面受热均匀，鸡皮也更加紧实脆口；
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