鸭肉和什么相克_鸭肉相克的食物及做法

鸭肉,为鸭科动物家鸭的肉。又名家鸭肉、家凫肉。

【性味】性凉,味甘、咸。

【归经】入肺、胃、肾经。

鸭肉和什么相克_鸭肉相克的食物及做法

【功用】滋养肺胃,健脾利水。

【主治】肺胃阴虚,干咳少痰,骨蒸潮热,口干口渴,消瘦乏力等;脾虚水泛,全身水肿按之凹陷,神疲乏力,小便短少。

【用量用法】内服:煮食,煎汤或红烧当菜食用。

莲藕绿豆老鸭汤

材料:老鸭半只,莲藕400克,绿豆100克,去核红枣5个,生姜3片。以上食材量约为2~3人份。

做法:

1、将绿豆洗净,提前浸泡1~2个小时。

2、莲藕洗净,刮皮、去节切块。煲汤首选7孔的莲藕,口感更软糯。

3、老鸭洗净切块,冷水入锅焯水。

4、将老鸭、莲藕、绿豆、红枣、姜片一起倒入锅中,加入适量清水。大火煮沸后,转小火煮至鸭肉烂熟,出锅前加入适量食盐调味。

功效:去火降燥,滋阴养胃。

冬瓜薏米老鸭汤

材料:老鸭半只,冬瓜1块、薏米小半碗、姜3片。

做法:

1、将薏米洗净,提前浸泡1~2个小时。

2、老鸭洗净切块,冷水入锅焯水,冬瓜洗净带皮切块。

4、将老鸭、姜片倒入锅中,加入适量清水。大火煮沸后,转小火煮至鸭肉快烂熟,下冬瓜,冬瓜煮熟,出锅前加入适量食盐调味。

功效:消暑利湿,健脾益胃。

鸭肉和什么相克_鸭肉相克的食物及做法

食用宜忌

1、适用于体内有热、上火的人食用。

2、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。

3、同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

4、还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。

对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛,腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

食物相生

1、鸭肉宜与山药同食,可降低胆固醇、滋补身体。

2、鸭肉和酸菜同食可以清肺养胃、滋阴补肾、消肿利水。

3、鸭肉适合和小红豆一起吃,具有利尿解毒的功效。

4、鸭肉和沙参同食,有补血滋阴之功效;沙参性微寒,有滋阴养胃、生津清肺之功效,两者同食有滋阴润燥,治疗干咳等作用。

5、鸭肉宜与当归同食,具有补血作用。

6、鸭肉宜与白菜同食,可促进血液中胆固醇的代谢。

鸭肉和什么相克_鸭肉相克的食物及做法

食物相克

1、鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。

2、鸭肉忌与鸡蛋同食,否则会大伤人体中的元气。

3、鸭肉也不能和鳖肉一起吃,会使人阴盛阳虚,水肿泄泻。

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