纯碱又名苏打，学名碳酸钠，它是三种苏打中，碳酸钠的用途最广。它是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。冶金工业以及净化水也都用到它。它还可用于其他钠化合物的制造。早在十八世纪，它就和硫酸、盐酸、硝酸、烧碱并列为基础化工原料三酸两碱之一。
纯碱在常温下的外观为白色无气味的粉末或颗粒。有吸水性，露置空气中逐渐吸收 1mol/L水分（约=15%）。其水合物有Na2CO3·H2O，Na2CO3·7H2O和Na2CO3·10H2O。
纯碱易溶于水和甘油。20℃时每一百克水能溶解20克纯碱，35.4℃时溶解度最大，100克水中可溶解49.7克纯碱，微溶于无水乙醇，难溶于丙醇。溶液显碱性，能使酚酞变红。
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