吐司怎么做好吃_简单又好吃的吐司做法

这年头,白领们的工作节奏都很快,晚上睡觉的晚,早上还巴不得多睡儿,谁还有功夫来折腾那些丰盛的早餐。拿几片吐司,热杯牛奶,就可以成为一顿早餐,不用像包子馒头、面条还要蒸煮、洗刷。 吐司和软欧包一样,具有轻餐流行底层密码‘浪+潮’的基因。它本身的技术壁垒本身不高,非常容易标准化,可复制性极强。 在很多人看来,吐司虽相对基础简单,但只要找到产品以外的惊喜之处,挖掘特色的增长点,就能使吐司的消费场景更加多元化。
吐司怎么做好吃_简单又好吃的吐司做法

吐司的多元化变身——拉丝肉松吐司卷

面包的历史源远流长,据说在公元前3000年,就已经出现了面包。 美国美食作家哈罗德.马基认为,“如果早期人类的想象力和灵感能向前大幅跃进,那么面包就是支持人类的那根竿子。” 在长期发展中,面包逐渐产生出了各种类型,其中之一就是长条面包,又被称为吐司面包。实际上,这种长得像抽屉一样形状的方形面包是欧美西方人的早餐主食之一,就像我们中国人吃馒头喝稀饭一样普遍。 但欧洲人吃的就是单纯的吐司,往吐司面包里加各种佐料、馅料的,是我们亚洲人。因为我们吃不惯“纯粹”的吐司面包,如果不加点乳酪、豆沙什么的,总是觉得太平淡,没意思。 于是乎,围绕着这纯粹的吐司面包,人们开始了各种“花样迭出”的加工。如果在中间放点肉类、蔬菜或芝士,然后沿着对角线纵切一刀,就成了三明治。 如果在烤过的切片面包上放个煎蛋,就成了煎蛋吐司。放上切好的火腿,就是火腿吐司。如果涂上花生酱,它就变身成了花生吐司。 这样看来,吐司就好比咱们吃的面条一样,放上不同的佐料和浇头,就是不同风格的面条类型,真的是太神奇了。 在这种多元化的变身里,有一种做法融合了中式“煎至两面金黄”的做法,简单的几步操作,更能在味蕾上增加新的味感,全家都爱吃。它,就是拉丝肉松吐司卷。
吐司怎么做好吃_简单又好吃的吐司做法

这种吐司卷的特点在于: 第一、中间包裹了马苏里拉奶酪和肉松,经过加热后,马苏里拉奶酪会拉丝,看着特别有吃的欲望。 第二、裹上蛋液后,在不粘锅里煎至两面金黄,这种做法借鉴了中式煎馒头片的经验,不但能让蛋液煎出香味,还能把马苏里拉奶酪加热。 第三、最后淋上一些番茄酱,让口感更加丰富。
吐司怎么做好吃_简单又好吃的吐司做法

拉丝肉松吐司卷这样做

其实做这个吐司卷的过程并不复杂,总的来说是需要卷一卷、煎一煎就可以了,但需要注意的是,吐司一定要切掉四个边,再用擀面杖擀一擀,否则会包裹不上肉松。 【所有食材】
  • 吐司8片
  • 鸡蛋2个
  • 肉松适量
  • 马苏里拉奶酪适量
  • 沙拉酱适量
  • 番茄酱适量
【制作步骤】
吐司怎么做好吃_简单又好吃的吐司做法

第一步、将吐司的四个边角切掉,另作他用。 ❥注意:边角不要扔掉,可以涂上黄油、蜂蜜、鸡蛋,放进烤箱烤一烤,就变成黄金蜂蜜吐司条,超级好吃。如果家里有小孩子,这可是他们超级爱吃的哟。
吐司怎么做好吃_简单又好吃的吐司做法

第二步、用擀面杖将吐司擀一擀。 ❥注意:这一步可不能省略,因为只有擀过之后,吐司片才能更柔软,在后期包裹肉松的时候才能不断裂。相信我,我是从失败里走出来的人。
吐司怎么做好吃_简单又好吃的吐司做法

第三步、用勺子将肉松、马苏里拉奶酪、沙拉酱依次摆放到吐司的一边。 ❥注意:如果实在没有马苏里拉奶酪,可以用芝士片代替,只是加热后不能拉丝。在这一步就不用加番茄酱了,因为一片吐司的容量有限,会露馅的。
吐司怎么做好吃_简单又好吃的吐司做法

第四步、捏着吐司片的一条边,向里面卷起,将卷好后的吐司卷缝隙向下码放整齐,让地球引力发挥作用,把吐司卷压紧压实。 ❥注意:如果是一个人做,就需要一步一步来,可以一次性把所有的吐司卷都卷好。之所以小唠建议码放整齐,因为在制作的过程中,小唠发现,如果不压紧压实的话,吐司卷是会散开的。
吐司怎么做好吃_简单又好吃的吐司做法

第五步、将2个鸡蛋打入容器中,搅拌均匀,把卷好的吐司卷放入容器中滚一滚。 ❥注意:实验证明,8个吐司卷需要用到2个鸡蛋,而且会一点不剩,刚刚好。在这一步里,要将整个吐司卷都要裹满蛋液,这样才能香香的。
吐司怎么做好吃_简单又好吃的吐司做法

第六步、在不粘锅里倒入食用油,稍微加热后,将吐司卷小心放入锅里,煎至两面金黄即可出锅。装盘后,淋上番茄酱就可以开吃了。 ❥注意:如果不想把沙拉酱一起包裹,可以在煎好后,淋上番茄酱的同时,再倒上一些沙拉酱。
吐司怎么做好吃_简单又好吃的吐司做法

最后

相对来说,这款吐司卷是稍微豪华版的变身,因为经过包裹、蘸料、香煎之后,吐司卷的口味已经丰富了很多,吃起来口感非常棒。好啦,咱们总结一下,做这款拉丝肉松吐司卷需要注意哪些方面吧: 第一、吐司的四个边一定要切掉,再用擀面杖擀一下。 第二、肉松的量不用多,适量就行。 第三、裹鸡蛋液的时候,要让整个吐司卷都裹满。
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