水果酵素怎么制作_水果酵素的制作方法

最这几年农民朋友喜欢自己制作酵素，不仅成本低廉，效果也非常全面。但是要想自己制作的酵素效果好，选材还是很重要的，合理配比更是关键。下面就和农民朋友聊聊自制酵素的相关话题，相互探讨学习，欢迎朋友们在评论区留言，交流学习。老规矩，话不多说上干货！

一、自制酵素的选材和制作过程 1、先来看一下选材选材这这块，农民朋友多少也是知道的，通常我们会选用红糖、主料、水，可以按1：3:10进行配比。比如我们用1斤红糖加上3斤主料再加上10斤水就可以了。

2、看一下制作过程制作过程也不难，首先把红糖溶解在水里，把它稀释成红糖溶液。其次的就是准备主料了，这个就很广了，比如，菜叶、各种秧子（西红柿秧、瓜秧、茄子秧等等）、橘子皮、各种坏的水果和皮等、枝叶等等这些农作物废弃物都可以当这个主料。配比完之后我们就可以给它装在一个大桶里了，但是一定要注意不要给它完全密封，我们可以找一个有通气性的编制袋给它盖上扎好就可以了。为什么要这么做呢？我们知道发酵过程是一个厌氧发酵，会产生气体，这样做既能隔绝空气又能把发酵产生的气体排出来。这个过程大约1个月左右基本上就不会在产生气体了，3个月左右就基本发酵完成了。是不是很简单，农民朋友也基本都会，就简单说到这。

二、制作过程简单，但是要想达到好的效果，需要注意以下几个问题 1、有的朋友可能会问，为什么要用红糖，白糖不行吗？我们知道红糖是从甘蔗里面直接熬出来的，并不是那种提炼出来的糖，它保留了一些甘蔗的营养成分和一些中微量元素。而我们给作物补充的都是大量元素，往往忽略了中微量元素的补充，这时我们用红糖是比较好的一个补充，但是白糖呢，就会差很多。有一期文章说红糖使用的时候，有朋友说蜂蜜要比红糖更好，不可否认蜂蜜更好。因为我们知道蜜主要来源于花粉，花粉是植物所有器官中，营养最多和最全面的。但是一斤蜂蜜40多啊，成本上来说有点高啊，一袋80斤的微生物菌肥还不到100块钱啊，所以并不划算啊！ 2、发酵的前一个月，我们每天要最好搅拌1次，最次也得3天搅拌一下，为什么非得搅拌呢？因为我们放的主料啊，有果皮、有烂果、有菜叶等等，这些东西混在一起有的沉在底下了，有的漂在上面了，搅拌可以使它们温度更均匀，发酵更充分，时间也最快。再有就是我们在搅拌时，可以使里面的发酵菌分布的更均匀，气体排出更彻底，效果更好。 3、我们在发酵的时候特别是发酵的前期，会招来一些小飞虫。这些小飞虫大家不用担心，可能是由发酵的气味引来的，也可能是这些腐败物里面含有这种飞虫的虫卵。大家不要担心，等发酵气体全部排完，小飞虫也就没有了，不需要进行灭虫处理。 4、发酵时间的长短主要取决于当地的温度，基本上也就是3个月左右就能发酵完成。当然这个时间不是绝对的，我们主要是要先看它的液体是不是类似于氨基酸的颜色或者是浓茶的那种颜色，而且液体的表面我们会看到一层白色的菌丝。其次呢，我们可以闻一下，它会有一种淡淡的酒和醋混合在一起的味道，相信有一些朋友会喜欢这种味道，会让感到舒服的一种香味吧。 5、使用时，我们要把它的液体和发酵残渣过滤一下。值得注意的是这个残渣可不要扔掉，我们可以掺在肥料里面做底肥，当有机肥用（播种的不要掺，播不下去）。液体的使用就比较广了，比如我们可以用作冲施、灌根、叶面喷施都可以。冲施的时候可以每亩地用量20斤左右就可以，喷施和灌根稀释倍数500-800倍液就可以了。喷施和灌根一定要注意不能和杀菌剂同时使用，因为酵素里面有很多有益菌，而杀菌剂不管是有害菌还是有益菌通杀，如果被杀死了，你这三个月就白忙乎了，一点作用也不会有了。c