导语：早餐怎么吃才有营养？推荐5道早餐，每天换着做，老人孩子少生病
早餐是一天之中最重要的一顿饭，不仅要饱腹，还要满足营养需求，只会吃白粥咸菜可不行，营养太单一了。
那么早餐怎么吃才有营养？其实早餐补充蛋白质是关键，以四类食材为主，分别是肉类、蛋类、奶类、豆类或者豆制品。
我们可以用这四类食材变着花样做吃的，推荐5道早餐，每天换着做，老人孩子少生病。快来看看这几种早餐的做法，照着做营养更均衡，别错过了。
一、奶香红豆芋头汤
红豆白天浸泡，晚上倒进电饭锅，加适量清水，再放入蒸屉，将芋头块放进去。
处理好后，把盖子盖好，再点预约煲粥按钮，设定好时间后，第二天早上就都煮熟了。
做早餐时，把红豆倒进砂锅内，放入适量冰糖，再倒入芋头块，煮到冰糖化开。
最后倒入适量纯牛奶，搅拌均匀，就可以关火了，奶香味十足，软软糯糯非常好吃。
二、奶香紫薯燕麦粥
紫薯去掉外皮，冲洗之后切成小块，倒进砂锅内，加入适量清水熬煮。
煮到紫薯熟透后，将燕麦片倒进锅内，煮到浓稠的状态。
接着放入适量冰糖和牛奶，搅拌到冰糖化开，这道粥就做好了，盛出来享用吧。
三、鸡蛋卷肉
猪肉冲洗干净，切成小块倒进料理机，打成肉末。然后将肉末装进碗内，放入少许姜蓉、葱末，也可以放一些蔬菜碎，根据自己的喜好调整。
接着放入盐、白胡椒粉、生抽、蚝油搅拌均匀。
鸡蛋打进碗内搅散，再倒进平底锅内，小火煎成蛋皮。
煎好后取出放在案板上，将肉馅铺满蛋皮，再从一端开始卷，卷紧一点。
最后卷好后用盘子装好，放进蒸锅内，大火蒸十五分钟，时间到后切成小块即可食用。
四、青菜肉片汤
青菜随意准备，比如小白菜、生菜、油麦菜、菠菜等，这些菜都挺适合煮汤的。
猪里脊或者鸡胸肉，冲洗干净后切成薄片，尽量薄一些口感更好。
切好后加水抓洗几遍，再将水分去掉，放入盐、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
锅内加水，煮开后放入青菜，煮半分钟后倒入肉片，用筷子快速搅散。
煮到肉片完全变色后，放入盐、胡椒粉调味，再倒一点香油，就可以关火了。
五、豆腐西蓝花鸡蛋饼
老豆腐冲洗一遍，用手抓碎，装进碗中备用。西蓝花剪成小朵，清洗之后入锅煮到断生。
过凉后将西蓝花剁碎，和豆腐放在一起，再打两个鸡蛋，放入盐、五香粉搅拌均匀。
然后加一勺面粉搅拌均匀，不需要揉在一起。
给平底锅内加油，烧热后调小火，用小勺子舀一勺豆腐馅放进锅内，再用勺子轻轻按压，并整理成小饼状。
锅内放满后，煎一会儿，再时不时翻面，煎到两面金黄就可以出锅了。
