蚂蚁上树是什么菜_蚂蚁上树的做法步骤

蚂蚁上树是什么菜_蚂蚁上树的做法步骤
听说,很多人不知道蚂蚁上树是什么菜,觉得很高级的,对,没错,就是很高级!不过,做法其实还是很简单的,看看你能不能学会?  

用料

  • 粉丝 2小扎
  • 猪肉 80克
  • 姜 2片
  • 大蒜 2瓣
  • 小葱 一根
  • 豆瓣酱 1勺
 

做法步骤

蚂蚁上树是什么菜_蚂蚁上树的做法步骤
1、将粉丝剪成小段,用水泡软(手摸着软了)
蚂蚁上树是什么菜_蚂蚁上树的做法步骤
2、将肉剁成肉糜
蚂蚁上树是什么菜_蚂蚁上树的做法步骤
3、将姜蒜切成末,小葱切成葱花
蚂蚁上树是什么菜_蚂蚁上树的做法步骤
4、锅中放油,油热后放入姜末蒜末,翻炒几下
蚂蚁上树是什么菜_蚂蚁上树的做法步骤
5、放入肉糜,继续翻炒至变色
蚂蚁上树是什么菜_蚂蚁上树的做法步骤
6、加入郫县豆瓣酱,继续翻炒几下
蚂蚁上树是什么菜_蚂蚁上树的做法步骤
7、加入泡好的粉丝,翻炒几下
蚂蚁上树是什么菜_蚂蚁上树的做法步骤
8、加入适量的水,没过粉丝即可;然后大火烧开收汤(注意别干了)
蚂蚁上树是什么菜_蚂蚁上树的做法步骤
9、最后出锅撒上一点葱花
蚂蚁上树是什么菜_蚂蚁上树的做法步骤
10、开吃啦~(干饭人整两碗不过分吧)  

小贴士

1、粉丝要提前泡 2、郫县豆瓣酱有咸味,所以可以不加盐了 3、收汤的时候留点汤,否则会干  

粉丝的营养功效

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。凉拌更佳。
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