凉拌牛筋面怎么做_凉拌牛筋面的制作步骤

牛筋面是中西部的特色小吃之一,口感爽滑筋道,后味醇香。因其表面有细泡,口感筋道,故而得名“牛筋面”。

凉拌牛筋面怎么做_凉拌牛筋面的制作步骤

牛筋面一般和凉皮一样凉拌吃,将辣椒油,醋,芝麻酱、蒜泥、黄瓜,盐水,鸡精放入容器搅拌食用,口感鲜辣可口。

所需食材:

买来的泡好的牛筋面,又用清水洗了一下,黄瓜一根洗净,面筋一块洗净,大蒜一粒;

洗好的牛筋面控水之后放入盘中;

黄瓜切细丝,面筋切小块;

把黄瓜丝和面筋块放入盘中;

加食盐适量、辣椒油一汤匙、蒜泥半汤匙、香醋一汤匙、味精少许、香油少许、芥末油少许、芝麻酱将近一汤匙、凉白开小半碗;

搅拌均匀即可。口感鲜辣可口! 粗略算了一下成本:牛筋面一元,面筋五角,黄瓜四角,其余就是各种调料了,应该加起来到不了三块钱吧?用时也就三分钟上下,真是既经济又实惠啊!

凉拌牛筋面怎么做_凉拌牛筋面的制作步骤

凉拌牛筋面

牛筋面简单介绍

牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑,筋道,吃法多样,以凉拌为主,或热炒/火锅中食用,冬季热炒或者下在汤中。机器压制而成,用辣椒油,香油,花生酱,醋,蒜汁,调料水,黄瓜丝,花生碎等调制而成。

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