梭子蟹海鲜面是一种既好吃又易做的一道菜品。它经济实惠，操作简单，快速上手。
食材
面条350g
梭子蟹1个
煮鸡蛋1个
平菇80g
卷心菜80g
油适量
盐适量
料酒适量
先抽适量
辣椒酱适量
胡椒粉适量
姜适量
葱适量
步骤
- 1. 准备好食材
- 2. 梭子蟹洗净，对半切，去掉底盖，去掉胃。
- 3. 平菇与卷心菜洗净切片，
- 4. 面条放入开水煮熟，捞出晾凉待用，
- 5. 锅里油热，放入姜葱爆香，下梭子蟹煸炒至转色，
- 6. 加2碗清水，加适量料酒，煮开10分钟，
- 7. 放入平菇与卷心菜，煮开，
- 8. 加适量盐，胡椒粉，
- 9. 加些先抽酱油煮开，
- 10. 加些辣椒酱，撒些葱花，关火。
- 11. 面条放入大碗，放入梭子蟹，放入煮好的鸡蛋，浇上汤汁即可。
小技巧
1.梭子蟹要煮一会儿，汤汁才有鲜味。
2.煮面条的时候要加些盐，面条不容易粘在一起。
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