红豆卷是一款很不错的小点心,颜色好看,口感香甜软糯,浓浓的红豆泥融入到口中,吃着简直停不下来。一起来瞧瞧如何制作吧
食材:糯米粉、红豆泥、白糖
具体操作步骤如下:
1、用凉开水化一点白糖,用白糖水和面,边倒入边搅拌,搅拌成棉絮状后,揉成光滑的面团
2、揉好的面团盖上盖子饧发20分钟
3、准备好红豆泥,红豆泥如果太稠,可用一点凉开水化开
4、把面团擀成正方形的薄面皮
5、在面皮上倒入红豆泥,用勺子慢慢的铺好
6、铺好后,从一边卷起,卷成长条
7、用刀沾一点水,切成小块
8、把红豆卷摆入盘中,放入锅里蒸20分钟
9、红豆卷蒸熟后取出,香甜软糯,超级好吃
红豆卷简单美味,营养价值丰富,很推荐亲们试试看喔。红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。同时,红豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功效。用红豆泥搭配糯米粉制作美食,最合适不过了
制作要领:
1、红豆泥不能太稀也不能太稠,太稀的红豆泥卷起时,会漏出来
2、蒸好的红豆卷吃不完,可放冰箱冷藏,冰冰凉的,天气热当下午茶吃也非常不错
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