蜂蜜在我们日常生活中，还是经常会使用到的一种食材，平常做甜品或者是泡蜂蜜水喝都可以用上，但是大家有没有发现蜂蜜，其实也是会结晶的呢？
尤其是最近开始降温了，蜂蜜罐子里面已经开始结晶了，这种现象到底是为什么呢？是真蜂蜜还是假蜂蜜呢？想要了解具体内容的朋友，可以跟着我们的文章接着往下看。
一般平常我们看见的蜂蜜都是偏黄的，或者是有些透明状的。但是有时候我们去购买蜂蜜的时候都可以发现，这些蜂蜜和猪油一样会凝固成为白色的结晶。
蜂蜜凝结之后还能不能使用呢？会不会对它的味道造成影响呢？其实大家都忽视了蜂蜜的主要成分。
蜂蜜的主要成分是果糖以及葡萄糖，而且蜂蜜里面含有的大多数都是蜜蜂采回来的蜜，里边的水是特别少的。
所以在低温情况下，蜂蜜很容易凝结成固体，这也是我们为什么一到冬天，就能看见蜂蜜变成乳白色的样子。
冬天蜂蜜会凝结成固体，出现结晶的现象，一到温度变暖的时候，它就会变回液体了，所以出现这种现象的话，大家不用担心它是假蜂蜜。
如果蜂蜜出现特别细腻或者是结晶的情况，大家也不用担心，这是因为蜂蜜的蜜源不同。所以它结晶的程度也会不同，在温度不同的情况下，它的结晶速度也是不同的。
大家在购买蜂蜜时，想要了解它是真蜂蜜还是假蜂蜜的话，也可以学一些辨别真假蜂蜜的方法。
如果我们是去超市进行购买的话，可以将蜂蜜摇一摇倒过来观察它的气泡。如果蜂蜜里面出现的气泡是很均匀，不容易消散的，这种就是优质蜂蜜。
如果蜂蜜里边加了比较多的其他成分，或者其他养分的话，我们在摇晃过后蜂蜜里边也会出现一些气泡。但是这些气泡会不均匀，而且比较少，消得速度也比较快。
如果是买回家的蜂蜜，我们也可以用打火机烧一烧的方法进行辨别。
大家可以找来一根铁丝或者是一根勺子，将蜂蜜放上去用打火机烧一烧。如果出现火焰的话，说明就是假的蜂蜜，如果没有出现火星，这种就是优质的好蜂蜜。
除了这两个方法之外，我们也可以使用纸巾进行滴一滴，大家可以准备一张纸平铺在桌面上，将蜜蜂滴在卫生纸上面。
如果是纯正的蜂蜜，它滴在纸上会呈水滴状，不会快速地渗透进纸巾。因为蜜蜂的含水量比较少，所以它渗透纸巾的速度会慢一些。
如果是假的蜂蜜，它里边的含水量相对来说会比较多，我们滴在纸巾上，很快就消散被纸巾吸收了。
如果你家买了蜂蜜，不知道该怎么辨别真假，大家可以用今天小编给大家分享的这几个方法了，特别简单快速。
如果你有其他辨别蜂蜜真假的方法，也可以在评论区留言。看完文章的朋友别忘了将文章转发出去，让更多人看见。