北京小吃有哪些_北京小吃合集

2023-02-12 11:04:35 • 用户投稿 • 阅读 115

北京城的小吃历史悠久是都知道的，现在去到北京都能吃到很多的特色小吃，“驴打滚”就是其中代表，老时年间的“京八件”也是备受好评，但其实也有很多小吃都濒临绝迹了，跟着小编一起来看看，光是看着就满嘴口水了，尤其是他们真的是再不吃就没了！

甑儿糕说到甑儿糕可能很多人都不太熟悉，但它当年也是风靡过北京城的，北京老艺术家曾经就说过甑儿糕在北京城贩卖时的场景，当年的甑儿糕还是小贩担着走街串巷，它只有小碗凉面大小，在口味上却是多变，由于糯甜软绵深受小孩子的喜爱。

冰碗儿冰碗儿也是老北京的传统小吃，但是它的存在是有季节性的，基本上都只有夏天才能吃到，光从卖相上看是非常吸引人的，应该是女生会爱上的，她的原料以后很多，基本上都是一些坚果，可能还有莲藕，再加上荷叶陪衬，放到小碗中，清凉解暑，是北京人的夏日最爱，但是现在几乎看不到它了。

锅贴儿北京人是真的爱儿化音呐！锅贴儿从名字就能知道它的制作方法，在过去北京城买锅贴儿的地方很多，现在几乎很少见了，但是如果运气好的话还有可能在西安门市场遇到哦！在口味上锅贴儿就像是煎饺一般，但是由于两端不封口，香味更浓，吃起来可能会更加重油更脆。

焦圈焦圈是北京人最喜欢搭配豆汁儿一起吃的，但是由于现在新北京人对豆汁儿的接受程度比较低，焦圈也越来越少见了。焦圈的口感和麻花很像，但是可能会更加香，毕竟它是经过油炸之后立马夹出来的，油香味十足，吃起来也是十分酥脆。

糖雪球糖雪球又被称为“糖炒山楂”，它也是老北京的特色小吃之一，从名字和图片就能看出是山楂外面裹了一层糖粉，吃起来也是先甜后酸，酸甜口味道有种别样的口感，当然也不是每个人都能接受的，莫名有种冰糖葫芦的感觉，但是现在在北京城也几乎看不到它了。

羊霜肠羊霜肠其实就是用羊肠煮出来的汤，只不过在煮的过程中羊小肠中有很多肠油，煮出来之后就会让汤都带点白色，名字就是这样来的。在过去的老北京，羊霜汤是他们冬季的最爱，有着滋补的功效，但是现在由于食物的革新，羊霜汤也被渐渐淘汰了。

这还只是一小部分，其实这些小吃并不是不好吃了，只是随着时代的进步，人们对于之前食物已经失去新鲜度了，自然而然就会忘记了它。