孜然土豆片怎么做_孜然土豆片的做法教程

孜然土豆片怎么做_孜然土豆片的做法教程

土豆又名马铃薯,含有丰富的淀粉,蛋白质和维生素,是人们餐桌上的一道常见菜肴。而孜然土豆片更是一道经典的家常菜,外酥里软,香辣可口,风味独特,开胃下饭,做法也比较简单。 【孜然土豆片】
孜然土豆片怎么做_孜然土豆片的做法教程

[材料]:土豆1个,食用油适量,孜然适量,椒盐适量,辣椒粉适量。 [制作步骤]: 1、选取新鲜的土豆一个,尽量选择表面比较光滑的,发芽的土豆不可食用。 2、将土豆洗净之后去皮,以前一直很烦那些瓜果处理后的皮,现在安装了垃圾处理器方便多了,一键粉粹超省事。 3、处理好的土豆削成薄片,放入清水里浸泡,防止氧化变色,顺便洗去表面的一些淀粉。 4、锅里放入适量清水,将土豆片放进去煮一不超过一分钟即可,不要煮太长时间。 5、煮好的土豆片放入冷水里降温,然后沥干水分备用,由于不是直接食用,这里的冷水可以使用自来水。 6、电烤炉预热好之后,刷上少许食用油,用橄榄油或者玉米油也是可以的,如果烤肉类用黄油会更香。 7、然后将土豆片放上去,我比较喜欢吃薄一点的土豆片,烤出来的土豆片有一种独特的滋味。 8、在土豆表面刷上一层油,然后根据自己的口味加上孜然,椒盐和调味,翻面再烤一下即可。喜欢吃辣的再加上一点辣椒粉,口感不仅更丰富,颜色也非常好看。
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