鹅肠怎么做好吃_鹅肠最好吃的做法

小炒鹅肠

下酒小菜,适合和小伙伴一起谈理想谈人生的时候做。
鹅肠怎么做好吃_鹅肠最好吃的做法

食材准备

350克鹅肠,青椒片、红椒片各10克 生姜片、蒜末各15克,葱白少许 盐、味精、辣椒酱、胡椒粉、料酒、蚝油各适量

烹饪步骤

鹅肠怎么做好吃_鹅肠最好吃的做法

1 鹅肠用盐水洗净,切段。
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2 锅中倒入适量清水烧开,倒入鹅肠,汆煮至断生捞出。
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3 热锅注油,放入生姜片、蒜末煸香。
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4 倒入鹅肠略炒,加料酒翻炒熟。
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5 加适量盐、味精、辣椒酱调味。
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6 倒入青、红椒片拌炒匀。
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7 加少许蚝油提鲜。
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8 撒入胡椒粉拌匀。
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9 出锅即成。

美食常识

鹅肠怎么做好吃_鹅肠最好吃的做法

鹅肠富含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、钙、铁等营养元素,具有益气补虚、温中散血、行气解毒的功效。鹅肠对人体新陈代谢,神经、心脏、消化系统和视觉的维护都有良好的作用。

制作小贴士

鹅肠用盐水洗净后,需沥干水分再炒,炒熟后要立即出锅,这样炒出的鹅肠味道鲜美,爽脆可口。
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