蒸烤箱与烤箱对比
蒸烤箱可以说是烤箱和蒸箱的升级款，在“烤”上，工作原理和烤箱一致，主要是通过电加热管发热，使腔内的空气加热升温，从而达到食物的烘烤作用，烤箱有的功能，蒸烤箱都能涵盖，但是蒸烤箱还能解决普通烤箱加热不均匀的问题，隐藏式背部加热管也不占空间。
蒸烤箱与蒸箱对比
蒸箱的蒸气温度都比较弱，不支持过热加温，而蒸烤机在配合烤管之后，能够实现高温蒸煮，温度最高能达到150度，效率更高的同时，快速锁住食物的鲜美，也能减少营养流失。
蒸烤箱的优势
1.空间利用率更高 一般家庭的厨房面积都是有限的，摆上烟灶冰箱空气炸锅等就已经满满当当。 蒸烤一体机是兼具蒸箱和烤箱双重功能的，一机多用，减少了占地困扰，提升了空间的利用率。 比单独买入式蒸箱和烤箱会更加便宜。
蒸烤箱的选购要点
1.容量
蒸烤箱的容量不是越大越好的，因为容量越大，越是需要更多的电和时间。一般家庭使用，建议30-40L之间，容量足够，也不会占用太多空间。2.发热管
不同的蒸烤箱产品，发热管的布置也是不一样的。建议购买至少是上、下独立温控发热管设计的产品，要是预算足够，还可以买上、下独立温控+背部发热管+热风的，更好用。
3.蒸汽发生方式
蒸烤箱主流蒸发器主要分为外盘式蒸发器和直喷式蒸发器，虽然两种方式都是通过高温蒸汽加热食物，但是最终的效果却是差别很大的。
外盘式的蒸气难以控制，食物口感容易串味，而直喷式出气可控，体验更好。
4.内胆材质
常用的内胆材质包括镀铝板、不锈钢、搪瓷这几种，如果追求性价比，选择不锈钢的，耐高温，稳定性好，追求更高品质的就选搪瓷的，抗氧化、易清洁，更聚能。5.水箱形式
水箱有内置和外置两种，建议选外置的，取放加水更加方便，中途加水也不会烫手。
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