中国的饮食是出了名的丰盛，无论是享誉海内外的十大菜系，还是千姿百态、内涵丰富的饮食文化都足以看出国人对美食的热爱。且不说中国美食特征分季节、地域、民族，就连每个节日都有不一样的食俗。中国学生去国外留学，外语学会了，对当地文化生活习性也适应得很快，唯独在吃上，总是不习惯。
不如，我们一起来领略一下中国吃文化的十大境界：
境界一 “果腹”
俗话说就是填饱肚子。百姓们常说：吃啥还不行啊，能饱就行了。物质不甚丰富的年代，穷苦百姓从不挑剔口味咸淡，只会抱怨开饭不及时。
境界二 “饕餮”
当填饱肚子不再是问题，吃东西讲究的是一个“爽”字。十大盘子八大碗，鸡鱼肉、山珍海味都得上，图的就是一个排场，就是一个派头。席间猜拳行令，酒歌唱和，越热闹越开心。
境界三 “聚会”
此境界重在这个“聚”字。“吃”是个形式，关键在“聚”背后的引申含义。中国人讲究在饭桌上稳固交情，谁家里都有吃的，只是大家凑在一起吃饭，说说笑笑，谈天说地，饭桌上更有人气。
境界四 “宴请”
多以招待为主。这种吃不以“吃”的本质为主旨，关键在于这里面延伸了无限的玄机。宴请渗透社会机体的里里外外，方方面面。中国人常说饭局，当中的重点不在“饭”而在于“局”。
境界五 “养生”
中医讲究“食补”，这在全世界的饮食文化上是独树一帜的，食物分凉性、温性、平性，要根据自身阴阳体质进食；一年有四季，滋补食品分别有致，养生滋补是国人们在吃的观念上的一种理性升华。
境界六 “解馋”
食物也分新旧，中国人对于吃喜欢不时地尝尝鲜，对那些从未吃过的美味佳肴，常常心生向往，直到真正尝到口中为止；国人吃东西还讲究“好那口儿”，无论食物在别人眼里如何，只要自己喜欢吃，就是珍馐美味。
境界七 “觅食”
在寻找中获得“吃”的乐趣，是本境界的一大妙处。中国人很会吃，他们倒是不在乎天天美味佳肴，只是善于寻觅那些隐藏在民间不起眼处的山珍海味。国内大部分优质的美食书籍，都是讲作者在四处云游时不经意间发现的美食。
境界八 “猎艳”
吃饭的馆子要奇，环境要雅；菜谱要新，烹制要绝，色香味要俱全，宴席摆设要有文化内涵。有时候，吃饭的环境能为整个用餐体验大大加分，所以环境高档雅致新奇的餐馆总是要在价格上昂贵一些。
境界九 “约会”
这里的吃讲究的不是“食物”，而是种“氛围”。曾经恋爱中的男女出门约会喜欢吃西餐，因为西餐既不烫，又没有汤汁，吃起来优雅得体，容易给对方留个好印象；现如今年轻人吃约会餐却讲究爱好相合，只有吃东西口味相同，谈起恋爱来才合拍。
境界十 “独酌”
最近在城市的饮食文化中流行起了“一人食”，吃什么不太重要，关键在于那份孤独的情绪。一人在家吃，可以享受烹饪的乐趣，还有一边吃饭一边思考的禅意；去餐馆吃，就要选择隐匿的深巷里，店面古朴宁静的小店。一个人浅斟低酌，物我两忘。
