烤箱中途可以打开门吗_烤箱要打开的正确处理

烤箱可以烤各种食材,比如面包、蛋糕等等,在食谱上,有的时候中途还需要给食物上面刷油、鸡蛋液之类的,像烤肉的话还需要中途撒调料入味,那么烤箱中途打开门好不好呢?需不需要暂停呢?

烤箱中途可以打开门吗_烤箱要打开的正确处理

烤箱中途可以打开门吗

中途是可以打开门的,并没有任何安全隐患,只需要小心一点,别烫到手了,最好带上专门的手套再开门。但是中途打开的时间不能太长,以免热度流失。

有些食材会对温度很敏感,比如烘焙蛋糕和饼干。因为在烘烤的过程中,打开烤箱会引起温度的突然变化,从而导致烘烤产品的结构发生变化,甚至影响产品的形状。

但是,如果食谱需要,一小段时间打开烤箱门是可以的。如烤肉时,中途需加调料,这时可打开烤箱取出操作,但要快,尽量减少温度的损失。

如果烤箱没有炉子灯,但你想观察烘烤情况,你可以稍微打开它,使用手电筒、手机闪光功能等辅助观察。

烤箱中途可以打开门吗_烤箱要打开的正确处理

烤箱中途打开要暂停吗

中途打开是不需要暂停的,不用关火或者关电源,烤箱会自动恒温的。但是要注意,别被烤箱烫到了。而且开门的次数不要太多、太久,免得浪费活力和能源。不要随便用手去触碰食物、烤盘、加热器或者或内腔其他部分,避免烫伤。有时候烘焙食物,为了食材受热均匀,需要中途换盘,也是可以放心开门换盘的。

烤箱用完了可以直接关闭电源吗

烤箱中途可以打开门吗_烤箱要打开的正确处理

电烤箱的加热器通电时,必须经过几分钟加热后表面才能达到正常工作温度。烤箱具有延迟散热功能,为防止烘箱部件干烧,不要在烘烤停止后立即切断电源。最好是待烘箱温度冷却一段时间后,再切断电源,然后进行清洁工作,防止灼伤。

如果你需要快速冷却烤箱以便继续使用,可以打开烤箱门冷却。

智能烤箱需要注意,烤箱门要全开,不要半开门散热,因为这样做高温热气直接上到烤箱上方的电脑板上,会缩短烤箱的使用寿命。

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