光合作用是指绿色植物的叶片吸收和利用太阳光能将植物吸收的，二氧化碳和水综合成富含能量的有机物，并释放出氧气的过程，这也是大搞植树造林能改变气候环境的原因之一，光合作用的过程是极其复杂的，植物通过光合作用，把构造简单含能量低的无机物，既8碳水化合物和水制造成富含能量的有机物，可见，光合作用具有特殊意义，它是一切有机物的最初来源，也是主要来源。是果树产量及农作物产量形成的基础，果树的每一个叶片便是一个小型加工厂，施肥的目的就是为了提高叶绿素的含量，提高树体的营养水平，苹果树包括果实在内，除去水分，剩下的干物质中，90%都是光合作用的产物，就一株苹果树一年生产的光合产物中，大约有20%用于呼吸消耗，45%用于根，叶，枝，的生长，其余的35%用于形成果实。
为了提高光合作用，首先要扩大叶面积，一般普遍认为，果树的产量在一定的范围内，与叶片的多少成正比，通密植使单位面积上的植株数量增加，能尽快扩大叶面积，从而实现早期丰产，但叶面积并非越大越好，所以必须合理密植，随着果树的生长，当树冠郁蔽，通风透光不良的情况下，则需通过整形修剪，以维持有效叶面积系数。
防治病虫害也是为了保护叶片，使之制造更多的养分，供应苹果生长的需要，而提高苹果的产量及经济效益。
光合作用的原理是什么呢？我们知道一个果实大约需要5-6个叶片来滋养。所以，果实长得好不好，叶子很关键。而叶片的正面是吸收阳光的，叶片的背面是吸收二氧化碳和水的，通过光合作用把光能转化成营养来滋养根系和根系周围的微生物。
有益菌多了，作物就不得病，有害菌多了，作物就易得病。所以，我们要想让作物果实长得好，不得病，就要需要叶片的光合作用好。
从化学反应上来看，光合作用就是把6个二氧化碳和6个水在光和叶绿体的作用下产生糖和氧气。原则上说，只要光照和二氧化碳充足，我们只要通过浇水就能增强光合作用。
但是，水要是浇多了，会影响果实的甜度，所以，这个方法我们不能常用。那么，还有没有其它的办法呢？还真有！就是增加叶片的宽度和厚度，这样接收的光能就会更多，产生的糖也会更多。
当然了，叶片大了很多农民朋友也会担心徒长的问题。所以，我们不能通过补充氮肥的方法使叶片增大，增多。只能是通过增强产生叶绿素的基础营养浓度，维持激素和酶的水平，来增加叶绿素的含量。
换句话说，就是增强叶片激素和酶的水平，就能使叶片增大，增强光合作用，产生更多的营养。
那么怎么来增强这个水平呢，就是使用一些含有氨基酸、细胞分裂素和增强酶有关的物质，例如锰和锌等元素。这样我们增加了叶绿素的含量，光合作用也就增强了，产生的营养也就更多了，还不用担心徒长，您学会了吗？