大蒜怎么种植_大蒜种植技术和管理方法

对我国大部分地区而言,当前正是秋播大蒜的种植时期,大蒜在什么时候种?采用哪种种植方法比较合理?栽种后如何进行田间管理才能提高产量?这些都是蒜农比较关心的话题,今天我们就来说说大蒜的种植方法。

大蒜怎么种植_大蒜种植技术和管理方法

一、大蒜播种时间的确定

大蒜的播种之所以有春播和秋播之分,划分是以露地冬季的气候条件所决定的。由于大蒜属于长日照作物,总体上来说,秋播大蒜由于生长期长的缘故,品质普遍要比春播大蒜的品质好。

1、春播大蒜播种时间的确定

春播大蒜播种时间的确定的依据是既要能保证完成低温春化,又要保证蒜种的萌芽以及根系的发育,为了延生长期,播种宜早不宜晚。由于通过休眠的蒜瓣具有在3~5℃的地温即可萌发这一特性,只要当地温达到3~6℃时即可播种。

2、秋播大蒜播种时间的确定

蒜瓣最适宜萌发的温度为16℃~20℃,当日平均气温降低到7℃及以下时,大蒜停止生长。根据这一特性,秋播大蒜最适宜的播种期是在日平均气温为20~22℃的时候,这样能够保证大蒜在越冬前能够长出5片左右的叶,此时是大蒜幼苗植株抗寒能力最强的时候,能够确保大蒜能够顺利越冬。

下表为不同地区大蒜的最佳播种时间,供蒜农朋友参考:

大蒜怎么种植_大蒜种植技术和管理方法

二、大蒜种植方法的选择

大蒜的播种因作畦方法不同,有平畦播种、高垄播种和地膜覆盖畦播种三种。从茬口上来说,一般秋播大蒜为了便于灌冻水和越冬管理方便,一般以畦做为主;春播大蒜既可垄作,也可畦作。

1、平畦播种

一般畦宽1.5~2米,做好畦后从畦的一侧按照一定的行距用角锄或耧子开5~6㎝的浅沟,然后按照确定好的株距摆放种瓣并顺手覆土,整畦播种完成后再适当镇压,并顺地表耧平。

2、高垄播种

有先垄后播和先播后垄两种播种形式。

先垄后播:整地后起垄,按照行距开2条播种沟,按株距点播并覆土。

先播后垄:将地整平后不起垄,按宽行距40㎝、窄行距20㎝宽、窄行进行开沟,沟深1.5㎝,根据种植密度在沟中播种后,将宽行上面的土覆盖蒜种并做成高垄。宽行变为垄沟,窄行变为高垄。

3、地膜覆盖畦播种

是先在畦面开沟或点播或打孔的方法播种,然后覆盖地膜。

无论采用哪种种植方式,都建议采用覆膜栽培,实践证明,覆膜栽培能显著改善大蒜生长的环境条件,能够促进大蒜的生长发育,在提前采收期的同时还能提高产量。

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三、播种前的准备工作

在大蒜播种前,需要准备的工作主要有整地、施基肥、作畦,以及选种及种子处理。

1、整地、施肥、作畦

无论是春播还是秋播,在播种前都要进行整地施肥工作,并按照选定的栽培模式作畦或做垄。大蒜属于喜肥作物,在肥料的施用上,一般⅔的氮肥作为底肥施入,磷肥、钾肥的绝大部分作为基肥施用。

施肥时要根据当地的土壤条件等灵活施肥,有条件的可实施配方施肥。一般亩施优质厩肥3000~4000㎏或腐熟的的饼肥50~100㎏,尿素20㎏,磷酸二铵30㎏,硫酸钾30㎏或15-18-12的硫酸钾配方肥75~100㎏,生物有机肥100㎏,有条件的还可增施2㎏锌肥、1㎏硼肥。

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2、选种及种子处理

在蒜种的选择上,要选择适宜当地种植的品种,这是大蒜能否获得较高产量的前提。在具体选种上要求蒜种硬实、饱满、顶芽完好、无损伤和病虫害,并进行分级处理,分级播种可保证植株整齐度一致,便于后期管理。在播种前还要对种瓣进行处理,以促进大蒜的萌发生根和减少病虫害的发生。

1、掰瓣去踵

为了防止种瓣的干燥茎盘在播种后影响吸水,妨碍新根的发生,在临近播种时,结合选种将茎踵(干燥茎盘)剥掉,以利于大蒜发根和出苗。

2、浸种处理

浸种并不是必须操作,可灵活选用,主要有温水浸种、肥液浸种及药剂浸种三种。

温水浸种:在播种前先将蒜种晾晒2~3天,然后放入40℃的温水中浸泡24小时,期间换水2~3次,在浸种时要保证水温恒定,浸种后晾晒4小时左右再播种。

肥液浸种:是将蒜种用0.3%的磷酸二氢钾溶液浸种,一般浸种时间为6小时,可增强种瓣的活力,促进早萌发,具有显著提高早熟和增产的作用。

药剂浸种:药剂浸种主要是针对土传病害的地区选用,可和肥液浸种结合使用。浸种液的配方为1000份水+3份多菌灵或代森锰锌或甲基托布津+3份磷酸二氢钾,将剥好的蒜种装入网袋,放入浸种液中浸种4~6小时,捞出摊开晾干后播种。

需要注意的是,浸种并不适宜干旱且灌溉条件差的地区,这样容易导致蒜瓣内水分被土壤吸收失水,反而会阻碍发芽生根。

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四、大蒜的播种

在大蒜播种前首先要确定播种密度以及播种管理。

1、播种密度的确定

合理的播种密度是大蒜优质、高产的关键措施,应充分考虑各种因素。

按生产目的确定栽培密度:一般产蒜薹为主的,适宜的行距是14~17㎝,株距为7~8㎝,每亩用种量为200㎏左右;以产蒜头为主的,适宜的行距为18~20㎝,株距12~15㎝,每亩用种量135㎏左右;以蒜薹和蒜头兼收的,适宜的行距为16~28㎝,株距12~13㎝,每亩用重量200㎏左右。

按成熟期确定栽培密度:早熟品种由于生长期短,密度相应要大,一般行距为14~17㎝、株距7~8㎝,亩用量200㎏左右;中晚熟品种生长期长,植株高大,密度相应较小,行距16~18㎝,株距10㎝左右为宜,亩用量150㎏左右。

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2、大蒜的播种

关于播种方法,在开头已经讲过,无论是采用畦作、垄作,为了达到苗齐和苗壮的目的,都应确保以下几点。

常言说得好“深栽葱,浅栽蒜”,大蒜适宜的栽种深度一般为3~5㎝。在播种时有两种方式:一是插播,也就是将种瓣插入土中后,覆土踏实;二是开沟播种后覆土并轻度踏实,浇透水。播种时把握的原则是深浅一致、蒜瓣大小一致、覆土一致。原则上蒜瓣播种后距土面的距离平畦为2~3㎝,高垄及高畦为4㎝左右。

在摆蒜瓣时应轻轻摁入松土中,不可用力过大,以免损伤蒜瓣茎盘的发根部位,容易出现缺苗。摆蒜种时,将蒜瓣背腹部连线与播种行的方向平行,保证出苗后植株叶片的分布方向与播种行方向垂直,有利于接受更多的阳光。

3、地膜覆盖

大蒜地膜覆盖有3种方法,一是在播种后浇水等水下渗,喷洒除草剂后及时覆盖地膜;二是在播种后浇水,喷洒除草剂,等温度降低至16℃左右时再覆盖地膜;三是先覆盖地膜,根据株行距点播蒜种覆土,适于播种晚的蒜田,可有效提高地温。

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五、大蒜的田间管理

大蒜的生长发育,可分为萌芽期、幼苗期、花芽和鳞芽分化期、蒜薹伸长期、鳞茎膨大期和生理休眠期6个阶段,这其中5个时期是在田间度过的,在具体的管理时,要根据不同时期的生长发育特点来实施田间管理措施。

1、萌芽出苗期的管理

大蒜根据品种的不同,出苗期也有很大区别,早熟品种一般7天左右即可出苗,而晚熟品种出苗期一般要达到15天甚至更多。这一时期田间管理的核心任务是为蒜瓣的萌发出土创造适宜的条件。

水分管理:主要措施是播种后立即浇水,促使蒜种与土壤密切接触,在出苗前如果遇到土壤表层板结,可浇一次小水。不过土壤也不宜太湿,否则会造成根系缺氧出现烂根、烂母等。秋播大蒜如遇大雨,田间出现积水时应及时排水。

除草:除草的时间在播种后出苗前,药剂可选用33%二甲戊乐灵乳油250ml/亩,喷洒于畦面后轻耙一遍,促使药液混入土壤,增强除草效果。地膜覆盖栽培的,在播种浇水后,先喷施除草剂于畦面后再覆盖地膜。

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2、大蒜幼苗期的管理

秋播大蒜和春播大蒜幼苗期所处的环境不同,管理上也有所区别。

秋播大蒜:秋播大蒜的幼苗期是在冬季度过,在越冬前要保证苗壮,确保安全越冬。具体的管理措施是在幼苗长至2~3片叶时,施提苗肥,每亩追施尿素10㎏,先将肥料撒施后浇水,然后进行中耕松土,蹲苗,促进根系下扎。在土壤封冻前浇封冻水,有条件的地区在浇完封冻水后还可覆盖秸秆等,有利于保温保墒,有利于幼苗顺利越冬。

春播大蒜:春播大蒜幼苗期的主要任务是防止母瓣提早烂母,因为幼苗期蒜苗生长所需的养分主要靠母瓣供给。具体的管理措施是及时锄地,防止土壤板结。当幼苗长至2~3片展叶时深锄,这是根系处在向下扎根阶段,深锄不会伤根;间隔4~5天后,再锄一遍,在疏松土壤的同时,有利于提高地温。以后由于根系开始横向生长,锄地时应浅锄。

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3、大蒜鳞芽和花芽分化期的田间管理

在这一时期,种瓣中的营养被幼苗生长所消耗,开始腐烂甚至消失,我们俗称“烂母”。对养分的吸收逐渐转向土壤供给,而且此时随着假茎的增粗和根系生长量的增加,对养分的需求迅速增加,因此,要根据“烂母”期及时浇水和施肥。

秋播大蒜:在第二年返青后结合浇水施返青肥,每亩可追施尿素20㎏或氮磷钾三元复合肥15㎏,为幼苗返青后的生长提供充足的养分,促进鳞芽和花芽分化,早熟品种及气候温暖的地区可适当提前浇水施肥。

春播大蒜:春播大蒜这一时期的发育期较短,浇水施肥原则上要相应提前。

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4、蒜薹伸长期的管理

从花芽分化结束到蒜薹采收,这一时期的长短和品种及气候条件有密切的关系。

秋播大蒜:随着花茎伸长的加快,对养分的需求也随之增加,在花茎伸长旺盛期,也是大蒜营养生长的旺盛期,到采收蒜薹时,对养分的吸收量达到峰值,因此,这一时期的养分供应就显得特别重要。

当蒜薹长至“露尾”,也就是总苞尖端伸出叶鞘时,要结合浇水施催薹肥,每亩可施用氮、磷、钾复合肥20~30㎏,并要保证田间土壤处在湿润的状态,在采收蒜薹3~4天前停止浇水。

春播大蒜:春播大蒜花芽分化后,由于气温上升较快,因此花茎伸长的速度也较快,当蒜薹露尾时蒜头已进入膨大期,对养分的需求较大,更要及时追肥和浇水。

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5、大蒜鳞茎膨大期的管理

蒜薹采收过后,大蒜叶片的生长基本停止,鳞茎膨大进入旺盛期,基本经过半个月左右的时间,叶片开始枯黄脱落,这一时期的管理重点是防治大蒜过早衰退,田间管理要尽量延长叶片和根系寿命,以维持吸收和制造养分的能力,同时促进养分向鳞茎转移,促使蒜头肥大。

具体的管理措施是在蒜薹采收后,及时浇灌催头水,以后小水勤浇,浇水的好处是保持土壤湿度的同时还能降低地温,促进蒜头膨大,农谚说“要长蒜,泥里陷”说的就是这个道理。在蒜头采收前5~7天停止浇水,有利于采收后的蒜头贮藏。

在浇催头水时,要根据养分供给情况,追施催头肥,每亩可追施尿素10~15㎏、硫酸钾5~10㎏,同时配合土壤施肥,还可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液,可以较大限度提高蒜头的产量。

大蒜怎么种植_大蒜种植技术和管理方法

大蒜种植是否能够获得较好的产量品质,即取决于栽培模式、栽培季节,也取决于品种,还取决于田间管理措施是否到位,蒜农朋友在种植大蒜时,要充分了解大蒜的特性,然后辅助相匹配的管理措施,这样才能为大蒜获得高产打下坚实的基础。

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