海鸡脚是什么东西_海鸡脚的营养价值

狗爪螺,又名海鸡脚,有“来自地狱的海鲜”之称。其称号来源于西方,第一次被人发现时,因外表像魔鬼的手,被人熟知。生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里,它的生长环境对水质要求很高,它和红树林一样是此地生态环境保持良好的一个标志,它微量元素高,味道鲜甜。

狗爪螺被渔民从海边岩石缝中采挖,一斤能卖200元味道鲜美

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海边盛产很多海鲜,其中有一种海鲜很特别,它生活在海边的岩石缝中,味道很鲜美,所以渔民看到了都会逮了卖钱,因为它的形状很像狗的爪子,因此被渔民们称为“狗爪螺”,它是藤壶螺的一种,名字很有意思,叫“鹅颈藤壶”

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在不同的地区,人们对它的叫法也不同,福建等地的人们管它叫佛手、笔架,价格大多50元一斤,在很多沿海地区,狗爪螺还被称为海鸡脚、鬼爪螺、九爪螺,价格也都不便宜。因为狗爪螺味道很鲜美,所以很多渔民会专门在海边的岩石缝中采挖这种狗爪螺。

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狗爪螺生活在海边的岩石缝中,一般是群生,以一些微生物为食,而且对水质的要求很高,在福建、广东等海岸均有分布,因为味道鲜美,经常被餐厅当做海鲜美食,价格很高,所以早些年人们会大量采挖狗爪螺。

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狗爪螺因为生长环境特殊,营养价值很高,含有大量的蛋白质,口感和生蚝有些相似,而且含有丰富的微量元素,加上外形奇特,所以爱吃的人越来越多,并且狗爪螺捕获时还有一定的困难度,所以价格一路走高。

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近年来,狗爪螺已经成了很稀有的海鲜,市场价也在不断升高,有些地方的价格已经突破百元,很多人们都买了送人。而且不仅中国人爱吃狗爪螺,欧洲人也特别爱吃,在欧洲一斤狗爪螺200欧元左右,普通人可吃不起,价格太昂贵。

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狗爪螺虽说个头很小,只要一根拇指那么大,可是味道太鲜美,尤其是冬季的时候最肥美,所以爱吃海鲜的人对其很是热衷,不过吃狗爪螺还是一个费时费力的事情,因为它的结构很复杂,吃一盘往往要花费一个小时的时间。不过现在狗爪螺的数量正在慢慢变少,一些地方已经禁止捕获了,你们吃过狗爪螺吗?

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