小科普:据记载,豆浆起源于中国,是将大豆用水浸泡后磨碎,过滤煮沸而成。豆浆含有非常丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1,B2,烟酸,铁,钙等矿物质,具有滋阴润燥,消热防暑,生津解渴,祛寒暖胃等作用。其中它含有的植物雌激素,大豆蛋白质,维生素,卵磷脂等物质,可以调节女性的内分泌系统,延缓皮肤衰老,具有美容养颜的功效哦~
【花生豆浆】
主要食材:花生,黄豆,糯米
配菜/调味:冰糖
烹饪步骤如下:
1.取一量米杯的黄豆(这个量已经可以榨出三大杯咯,够一家人喝了~建议不要储存过夜,每天都榨新鲜的喝),一小抓的糯米,清洗一下,浸泡二十分钟左右;(尧妹使用的豆浆机是可以直接打干豆浆的,所以不需要提前浸泡豆子,如果你家的豆浆机没有这个功能,记得至少要提前六小时泡发黄豆哦~)
2.把黄豆,糯米,花生一起放入豆浆机内;
3.加三碗清水(水的量根据黄豆的量而增减);
4.盖好盖子,选择豆浆选项即可;
5.豆浆榨好后,放适量冰糖,待冰糖完全溶解,用滤网滤掉豆渣即可(按个人喜好,不滤掉豆渣也是可以的哦~)直接热饮或冰镇再喝都是棒棒哒~
小贴士:
加糯米打出来的豆浆,不仅可以去“豆腥味”,口感还更加顺滑哦~