姚子雪曲是什么酒?姚子雪曲的故事

一部仙侠悬疑漫画作品《剑觞曲》,吸引了我的注意。相信大家对仙侠题材的漫画及影视作品都比较熟悉,“一剑一酒闯天涯”的题材标配更是不少见,而我关注到这部国漫却是从官方释出的海报开始:作为资深白酒爱好者,第一眼就扫到了海报上“五粮液”的标识(尽管标识本身比较低调,但我这个资深酒客确实对这太敏感)——原来《剑觞曲》由五粮液和腾讯动漫发起的“共创文化IP计划”孵化而来,看来这部作品不简单,比起往常的“剑酒仙侠”类作品,更有“真料”。

果不其然,漫画编剧为了夯实作品的“剑觞”内容可谓下足了工夫。我注意到,在漫画中被奉为皇家御酒并贯穿始终的“灵酒”是“姚子雪曲”,这“姚子雪曲”可并非是一个杜撰的美名,它在真实的历史上也大有来头。今天,我就跟大家捋一捋“姚子雪曲”真实而又传奇的前世今生。

姚子雪曲是什么酒?姚子雪曲的故事

盛唐时期:胜绝惊身重碧春

中国宜宾(古戎州)有4000多年的酿酒史,最早可以追溯到商周时期的窨酒。唐朝时,这里开启了采用多种粮食酿酒的先河。彼时戎州官坊用四种粮食酿制一种“春酒”,即用多粮酿造,每年秋季入窖到来年春季出的酒。公元765年,杜甫途经宜宾,当地最高行政长官杨使君在东楼设宴,以此“春酒”款待,杜甫饮后赞叹不已,豪书《宴戎州杨使君东楼》,留下“胜绝惊身老,情忘发兴奇。座从歌伎密,乐任主人为。重碧拈春酒,轻红擘荔枝。楼高欲愁思,横笛未休吹。”的传世名句。该春酒便由此得名“重碧春酒”,从此名声大振。公元782年,经唐德宗下诏,重碧酒正式成为官方定制酒,亦被称之为“郡酿”,是中国酒城宜宾最早享誉神州的美酒佳酿。

姚子雪曲是什么酒?姚子雪曲的故事

大宋时期:杯色争玉姚子雪曲

及至宋代,宜宾姚氏家族私坊在“重碧春酒”四粮酿制的基础上,经过反复尝试,用高粱、大米、糯米、荞子和蜀黍五种粮食,加上当地的安乐泉水酿酒,文人雅士称之为“姚子雪曲”。公元1098年,北宋著名文学家黄庭坚时任涪州别驾,居戎州(今宜宾),与当地名士多有交游。此前,黄庭坚曾发愿“止酒十五年”,但戎州多瘴疠,加之 “姚子雪曲” 色泽清透、香味浓郁,不仅使得他“破戒” ,与朋友把酒言欢,更写下了盛赞姚子雪曲的名作——《安乐泉颂》: “姚子雪曲,杯色争玉。得汤郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不浊。甘而不哕,辛而不螫”。

这就是在漫画《剑觞曲》中被奉为皇家御酒的“姚子雪曲”,能让大文豪黄庭坚盛赞不绝的美酒,自然也让漫画主角爱不释口了。而“姚子雪曲”的真正身份,则是五粮液的直接前身。

姚子雪曲是什么酒?姚子雪曲的故事

明初时期:五粮精华杂粮酒

从南宋到明初,宜宾私营酿酒烧坊迅速发展,酿造配方与酿制工艺也得到了改进。明初陈氏的“温德丰”烧坊则源于宋代姚氏家族私坊 ,陈氏融合了“姚子雪曲”酿制精要,将原五粮配方中的蜀黍替换为当时新从海外引进的玉米,最终形成了更趋完美的“陈氏配方”。这种通过陈氏配方,由高粱、大米、糯米、小麦、玉米酿造出的白酒,在当时也被称为“杂粮酒”。明代隆庆至万历年间(1567-1619),“杂粮酒”不仅广受民间的欢迎和追捧,而且进贡到了宫廷,从此成为了流行于宫廷的“贡酒”。600多年来,陈氏配方一直被沿用,至今仍是中国名酒五粮液的重要配方。

姚子雪曲是什么酒?姚子雪曲的故事

晚清至今:世界名酒五粮液

清同治七年(1868年),“温德丰”烧坊由陈氏徒弟赵铭盛继承,并由赵铭盛徒弟邓子均更名为“利川永”。 1909年,宜宾社会名流、文人墨客汇聚一堂。席间,杂粮酒一开,满屋喷香,令人陶醉。晚清举人杨惠泉道:“如此佳酿,名为杂粮酒,似嫌凡俗,姚子雪曲名字虽雅,但不足以反映韵味,既然此酒集五粮之精华而成玉液,何不更名为五粮液?”。由此,曾经令杜甫惊身的重碧春、被黄庭坚盛赞的“姚子雪曲”,终于得名“五粮液”,此后响彻百年。1915年,美国在旧金山召开了万国博览会,吸引了全世界40多个国家的500多个团体,以及数万种全球佳酿参展,五粮液一举荣获“巴拿马万国博览会金奖”,成为家喻户晓的世界名酒。

姚子雪曲是什么酒?姚子雪曲的故事

这就是当年“姚子雪曲”的前世今生,也是如今五粮液的酿造历史。“得汤郁郁,白云生谷。清而不薄,厚而不浊。甘而不哕,辛而不螫。”数百年后的今天,当我们再品这黄庭坚盛赞的“姚子雪曲”,品到的不仅是酒色生香和绝美诗句,更是五粮液逾千年的匠心传承:坚持五粮固态发酵的极端复杂工艺、出好酒的工艺,凭借“优中选优,花中选花”的精选工艺,酿造出品质卓越的琼浆玉液,令数辈爱酒之人尽享五粮液“陈香浓郁,窖香幽雅”之美韵,不负文人墨客对“姚子雪曲”的盛赞!

姚子雪曲是什么酒?姚子雪曲的故事

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 787013311@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
(0)
上一篇 2024-01-31 09:20:56
下一篇 2024-01-31 09:23:59

相关推荐

  • 隔夜水和隔夜茶能喝吗,隔夜水和隔夜茶有毒吗

    谈起“饮水”,普通中蕴含健康,清贫中渲染养生。它是人体不可缺少的一种“基础营养素”,每日定量饮水,方可保证“全身脏器的正常工作”。关于“喝水”这件事,市面上存在很多“杂七杂八的言论…

    2023-07-25
  • 文言文辞职报告怎么写_文言文辞职报告范文

    先贤云:“满招损,谦受益。”学生常识未充,私心自忖,固非狷狂之士,亦非谦逊之人,以一语概言之,则“实事求是”可也。学生少诵文史经哲,壮入吉林师大,举凡文学、史学、新闻、政治、摄影等…

    2023-01-04
  • 浙江为什么这样发达_浙江的基本概况

    浙江是位于我国东南沿海城市,古有“丝绸之府”、“鱼米之乡”之称,是我国面积最小的省份之一,有典型的山水江南风光。 提起浙江,人们自然会想到义乌小商品、阿里巴巴、马云、G20峰会、杭…

    2023-03-01
  • 砭石的产地在哪里?砭石来自哪个地方?

    对于‘收藏’二字,不同的人理解也不同,有的人出于个人兴趣爱好,有的人是追求物质的投资。一件有价值的藏品总是能够轻易得到人们的欣赏与喜爱,像砭雀真砭石包含历史价值、保健价值、文艺价值…

    2023-12-22
  • 天竺鼠吃什么_天竺鼠特征表现

    天竺鼠吃什么?说天竺鼠大家比较陌生,其实天竺鼠就是我们知道的荷兰猪,它又可以叫做荷兰鼠,这种小可爱很多人愿意去饲养,它的饲养并不难,准备好吃的、喝的,让它在笼子里玩就可以了。那么,…

    2022-05-14
  • 平价超市怎么开,开平价超市流程

    开超市流程(内含商铺租赁合同) 这里说的超市,严格意义上来说是一个便利店,或者是小卖部。适合一家人经营的 一、前期准备 了解当地办理烟草专卖零售许可证的政策,消防政策,和资金准备。…

    2023-10-28

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注