开个烧烤店大概需要多少钱(开一个小型烧烤店需要多少钱)

开一家烧烤店需要多少钱?赚钱?喜欢我就拆解这个行业的盈利能力,绝对颠覆你的认知。朋友开了一家烧烤店,橱窗大概两平米,专门烤猪蹄和面筋。老板从下午5点开门到晚上12点,白天也没怎么干,所以投入也不多。他唯一的装备大概是一万块的烧烤和三千块的冰箱。设备没花多少钱,加上货架、盘子、广告牌、签名、调味品、包装纸大概两万块钱。

开个烧烤店大概需要多少钱(开一个小型烧烤店需要多少钱)
开个烧烤店大概需要多少钱(开一个小型烧烤店需要多少钱)

「绝对干货」开一家烧烤店要多少钱?

房租也不贵,这个窗口他两千块钱一个月,最大的费用就是人工费用,他跟他老婆一起做,还请了一个亲戚,这个店就两个人,他的亲戚负责烧烤,他负责收钱和安排。那么一天的营业额有多少钱,能赚多少钱?

大概一天能卖2000块钱左右,高峰时期能卖6000,烧烤的利润大概是对半,但是有的东西不一定,比如说烤土豆,烤茄子,烤韭菜,串起来的成本很低很低,可以卖到十块,利润超过80%,那么他这家店一天卖2000,扣完产品成本,然后就是美团扣点,基本上能剩下1000块钱左右,如果刨去人工,房租也就是600到700块钱左右。

「绝对干货」开一家烧烤店要多少钱?

我观察了很长时间,到了晚上他的生意基本不断,一会儿排队两到三个,一会儿排队六到七个,老板说上厕所的时间都没有,他是线上线下同步在做,烧烤品类有很多,如果你的店越做越大,种类也可以多起来,比如说烤全羊,毛利一般在60%左右,烧烤师傅的工资是大项,好的烤羊师傅月薪起码2万起步,烤串师傅相对便宜1万就差不多了,一斤羊肉42大概能穿30串,各地的情况不一样,利润大家自己算,羊肉太贵,有些奸商就用鸭肉羊尾油以次充好,大家要注意。

烧烤真正的利润就是烤蔬菜,利润1000%都不止,比如一块钱的韭菜烤完之后十块钱,流动摊位的烤小串儿更可怕,一串儿就穿几根韭菜,暴力程度可想而知。如果你也想开一家烧烤店,可以先从流动摊位开始做。

「绝对干货」开一家烧烤店要多少钱?

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