娃娃菜怎么做_娃娃菜的家常做法

娃娃菜怎么做_娃娃菜的家常做法

用料

  • 娃娃菜 一个
  • 大蒜 1头
  • 白糖 1勺
  • 味达美生抽 1匙
  • 蚝油 2勺
  • 玉米淀粉 1匙
  • 清水 半碗
  • 葱花 适量
 

做法步骤

娃娃菜怎么做_娃娃菜的家常做法
1、所有食材都准备好。
娃娃菜怎么做_娃娃菜的家常做法
2、娃娃菜放入盆中倒入适量的水和盐浸泡十分钟后清洗干净,用刀对半切开再对半切开后用手掰成一片一片备用。
娃娃菜怎么做_娃娃菜的家常做法
3、锅内倒入适量水,倒入几滴食用油和少量食用盐大火煮开。
娃娃菜怎么做_娃娃菜的家常做法
4、倒入洗干净的娃娃菜大火煮1-2分钟捞出沥干水分装盘备用。
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5、碗中倒入1匙味达美生抽,2匙蚝油,1匙白糖,1匙生抽和半碗清水,用筷子搅拌至白糖融化备用。
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6、锅内倒入适量油烧热倒入切好的蒜末爆出香味。
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7、倒入调好的酱汁大火收干汤汁关火趁热浇在焯水过的娃娃菜上,撒上适量的葱花点缀一下即可食用。  

小贴士

1:此方法还可以做蚝油生菜。 2:喜欢小米辣的,可以在有烧热后放入切好的小米辣爆出香味后在放入蒜末。  

娃娃菜的营养功效

1.增强抵抗力:娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。 2.解渴利尿:娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。 3.通利肠胃:过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。 4.促进消化:娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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