松茸怎么做_松茸的做法及营养价值

松茸怎么做_松茸的做法及营养价值
松茸属一种珍稀名贵的菌类物种,自古就有菌中之王、菌中之极品的美称,经查,松茸中含有5种不饱和脂肪酸,核酸衍生物和肽类物质等稀有元素,49种活性营养物质,14种人体所需的微量元素,18种氨基酸及粗蛋白等药食两用的滋补餐桌佳肴,对抗癌和健脑益智、强身健体、抗衰老益肠胃、治疗糖尿病等,都有着显著的食疗功效,今天和大家分享的,是一道香味四溢的爆炒松茸。

用料

  • 松茸 1盘
  • 青椒 1个
  • 大蒜 2瓣
  • 鸡胸肉 1小块
  • 色拉油 适量
  • 盐 适量
 

做法步骤

松茸怎么做_松茸的做法及营养价值
1、准备好食材
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2、先将擦洗干净的松茸切片装入盘中,青椒切碎,大蒜去皮后切片,鸡胸肉切小片,全部分别装入小碗中备用。
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3、可选择加入2勺料酒在鸡胸肉中,用筷子拌匀后腌制10分钟(由于肉片少,也可选择不加)。
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4、锅中倒入色拉油,待油烧至八成热时,把腌制好的肉片倒入锅中
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5、翻拌炒熟后,用铲子刮向一边,倒入切碎的青椒
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6、翻炒几铲后,将炒熟的肉片混合到辣椒中,翻拌均匀后,铲起装入到小碗中备用。
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7、锅中再次倒入色拉油
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8、油烧热后,把松茸片倒入锅中
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9、倒入大蒜
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10、翻炒几铲后,加入半小碗清水(可选择加入高汤,也可选择加入色拉油)
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11、加入青椒和鸡肉
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12、焖至收汁时打开盖子撒盐
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13、拌匀后起锅装盘上桌享用。
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14、开吃
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