麻花怎么做_麻花的家常做法教程

今天把我自己做的香酥小麻花的做法和配方分享给大家,香甜酥脆,好吃不油腻,咬一口齿颊留香。

下面一起来看看吧!

香酥小麻花

麻花怎么做_麻花的家常做法教程

【所需食材】

普通面粉300克,白糖20克,食用油20克,鸡蛋一个,纯牛奶120ml

【详细步骤】

1、准备一个大碗,加入300克普通面粉,加20克白糖增加甜味,再加20克食用油搅拌均匀。

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2、搅匀以后打入一个鸡蛋,再加120ml纯牛奶,一边倒一边搅拌,搅匀以后揉成面团。

麻花怎么做_麻花的家常做法教程

3、揉光滑以后,盖上盖饧面20分钟。

麻花怎么做_麻花的家常做法教程

4、饧好的面团搓成长条,然后按压一下,用擀面杖擀成长方形面饼,厚度1cm左右。

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5、把长方形面饼切成均匀的长条,切好以后稍微分开一点,防止粘到一起。

麻花怎么做_麻花的家常做法教程

6、现在开始搓麻花,面有点长,给它揪两半,然后搓成均匀的长条。

麻花怎么做_麻花的家常做法教程

7、搓成均匀的细长条以后,双手往相反的方向揉搓上劲,然后拿起来对折,这样就自然地卷到一起了。

麻花怎么做_麻花的家常做法教程

8、放到案板上再双手反方向搓一次,然后再对折自然卷起来,把单的那头塞到另外一头的圆孔里,这样炸的时候不会散开,这样一个小麻花生坯就做好了。

麻花怎么做_麻花的家常做法教程

9、把小麻花生坯全部搓好。

麻花怎么做_麻花的家常做法教程

10、锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸,不然外面焦了里面还没熟。麻花漂起来以后用筷子勤搅动,这样可以让麻花受热均匀,炸出来的麻花颜色更加金黄一致。

麻花怎么做_麻花的家常做法教程

11、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了,控油捞出来,放到案板上冷一会,凉了之后又脆又香。

麻花怎么做_麻花的家常做法教程

这样好吃的香酥小麻花就做好了,自己做的麻花健康放心无添加,咬一口香甜酥脆,好吃不油腻,味道一点不比买的差,我家女儿就很喜欢吃,开心的说想吃小麻花以后不用去买了,让我这个妈妈成就感满满啊!

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