用料
- 鸡胗 200克
- 青椒 1个
- 黄飞红香脆椒 50克
- 葱 1段
- 姜 4片
- 花椒 8粒
- 酱油 1勺
- 盐 少许
做法步骤
1、食材准备:青椒1个、鸡胗200克、黄飞红香脆椒; 2、鸡胗浸泡、清洗干净,并去掉内部的一层软膜,然后切丝; 起锅烧水,水中加一勺料酒,水开后焯烫2-3分钟,捞出冲洗干净备用; 3、青椒去籽、切丝; 4、起锅烧油,油热后倒入葱姜和花椒,炒出香味; 5、倒入鸡胗翻炒两下; 6、调入少许酱油,快速翻炒; 7、倒入青椒继续,并调入适量盐翻炒均匀; 8、出锅前,倒入香脆椒,翻炒均匀即可装盘; 9、色泽红润油亮、味道兼具了香脆辣; 10、简直是又一款下饭神器! 11、赶快试试吧,哈哈不好吃回来找我算帐~小贴士
1、这道菜要快,焯水快、爆炒快,因为要保持鸡胗的脆爽的口感!鸡胗的营养功效
消食导滞,帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 787013311@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。