红薯叶怎么做好吃_红薯叶的家常做法

红薯叶还有一个好处就是可以保护眼睛的视力,红薯叶的做法很多,清炒、凉拌、包饺子或者是做蔬菜饼,味道都不错,昨天去菜市场,看到有附近的农民买红薯叶,很新鲜也很实惠,1块钱买了一大把,中午来道清炒红薯叶,上桌后孩子以为是空心菜呢,味道但是比空心菜吃着顺滑一些,现在正是吃红薯叶的好时候,别错过了。很多人只吃果肉,其实叶子才是宝贝,现在正当季,不懂吃可惜了!现在我把这道“清炒红薯叶”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

红薯叶怎么做好吃_红薯叶的家常做法

【清炒红薯叶】

食材:红薯叶、蒜头、干辣椒、盐、生抽。

做法:

1、准备一把新鲜的红薯叶,4根干辣椒,半个蒜头。

红薯叶怎么做好吃_红薯叶的家常做法

2、把红薯叶摘一摘,把偏老的部分掐掉,只要嫩的部分,用水泡一泡,洗干净。

红薯叶怎么做好吃_红薯叶的家常做法

3、把水分沥掉,用刀切成几段,杆和叶子可以分开。

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4、加少许食盐用手抓匀,让盐和红薯叶混合均匀,红薯叶就变的软嫩好吃而且很入味了。

红薯叶怎么做好吃_红薯叶的家常做法

5、炒锅内加油,烧热后放入切好的蒜末辣椒段,小火慢慢炒香。

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6、放入红薯叶大火翻炒,变色后加入适量的生抽调味,不用放盐,红薯叶腌制时加过盐了。

红薯叶怎么做好吃_红薯叶的家常做法

7、翻炒至一两分钟至番薯叶变软断生,就可以出锅了,鲜嫩翠绿,清脆爽口,吃起來很有欲食。

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8、清肠解腻口感好,我家人很喜欢,炒炒滑溜溜,好吃又营养。

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