1、湘莲
湘莲，湖南省特产，“湘莲”即湖南莲子。湘莲粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心之功。在历史上被称为“贡莲”，至今已有二三千年的种植历史。
湖南湘潭县的湘莲、福建建宁县的建莲、浙江武义县的宣莲和江西广昌县产的赣莲最为著名，被称为中国四大莲子。其中又以湘莲为最有特色，历来作为进贡朝廷的珍品，故又称“贡莲”，被誉为“中国第一莲子”。后来人们逐渐扩大四大莲子的范围，泛指湖南莲子为“湘莲”。
湘潭位于湖南省中部偏东，湘江下游，气候湿润，四季分明，年平均气温17℃左右，且阳光充足，雨量丰富，形成了湘莲生产的有利气候条件。湘莲，因其具有高蛋白、低脂肪、口感好等特色，被称为“中国第一莲子”。
2、安化黑茶
安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，属黑茶类，因主产自益阳市安化县而得名，采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶并以其为原料精制（包括人工后发酵和自然陈化）而成。始创于清道光年间（1821-1850年）的湖南省安化县江南一带，历史上是安化边江刘姓家庭不向外传的神秘产品。
3、常德酱板鸭
常德酱板鸭，湖南省常德市特产，酱板鸭是常德富有浓郁地方特色的风味美食，以其独特口味“香、辣、鲜、醇”，观之红光油亮、闻之酱香浓郁、尝之香辣爽口，且脂肪含量低，蛋白质含量高，享有“常德一绝”的美誉。
4、武冈卤铜鹅
武冈卤铜鹅，湖南省邵阳市武冈市特产，该产品采用当地出产的名贵中药材，用卤鼎熬制成卤水，将武冈铜鹅肉去骨反复浸煮、凉干而成。其成品色美味香、口感独特，有生津止渴、健脾胃养颜护肤之功效。
5、古丈毛尖
古丈毛尖，湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县特产，属绿茶类，因地得名。选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。
独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。
6、黔阳冰糖橙
黔阳冰糖橙，湖南省怀化市洪江市特产，洪江市是中国优质柑橘基地重点县（市），有“中国冰糖橙第一市（县）”的美称。
黔阳冰糖橙果肉脆嫩、果味甘甜，被誉为“橙之极品”。洪江市，即原黔阳县，地处湖南省西部、沅水上游的雪峰山区。境内的土壤大都是由红色砂砾岩、紫色砂岩形成的红砂土、紫色土，微量元素十分丰富。此外，雪峰山脉和凉山山脉相夹形成了独特小气候，每年的7～10月，昼夜温差近10摄氏度，有利于光合产物的积累。这些自然条件，为橙类树体生长和果实发育提供了最佳环境，造就了洪江冰糖橙和脐橙的特色风味和最佳品质。
7、湘西猕猴桃
湘西猕猴桃，湖南省湘西土家族苗族自治州特产，湘西猕猴桃资源约占湖南省总面积的三分之一，主要品种有“米良一号”和“古丈79—4号”。
湘西猕猴桃营养价值高，含亮氨酸、苯丙氨酸等十多种氨基酸，且含有丰富的矿物质，甜酸适度，风味纯正，清香可口。
8、炎陵黄桃
炎陵黄桃，湖南省株洲市炎陵县特产，炎陵黄桃又称高山黄桃，生长于海拔400米至1400米的深山中，是纯原生态、无公害的保健水果。目前，全县黄桃种植面积已达8.9万亩，挂果面积5.18万亩，总产量5.1万吨，全产业链综合产值近20.6亿元，成为当地的富民产业。
炎陵黄桃栽种于湖南省炎陵县海拔300-1200米的山区，是生态营养安全的绿色食品水果
9、浏阳花炮
浏阳花炮，湖南省长沙市浏阳市特产，传统手工产品，浏阳是国家命名的中国烟花之乡，浏阳花炮“始于唐，盛于宋”，起源于浏南重镇大瑶镇，迄今已有1300余年的悠久历史。清咸丰年间，鞭炮庄号遍及湖南省内外各埠。
浏阳花炮造型美观，色彩鲜艳，质量可靠，素有“浏阳花炮震天下”的美名。2002年10月，在浏阳闭幕的首届国际花炮合作与贸易大会上，浏阳成为国际花炮协会总部永久所在地。
10、醴陵红瓷（茶具）
醴陵瓷器，湖南省株洲市醴陵市特产，醴陵享有“瓷城”美誉，是釉下五彩瓷原产地。
醴陵陶瓷已有两千余年的历史，是全国三大“瓷都”之一。陶瓷产品涵盖日用瓷、电瓷、工艺瓷、建筑瓷、新型陶瓷五大系列4000多个品种，形成了以日用陶瓷、电瓷、釉下五彩艺术瓷生产为核心，集装备制造、新材料研发、陶瓷物流等配套产业于一体的较完整的产业链条，产品畅销美国、欧洲、日本、中东和南美等150多个国家和地区。