怎样做牙签肉_牙签肉的制作教程

怎样做牙签肉_牙签肉的制作教程
牙签肉一般用牛肉,但也可以用猪肉,鸡肉,今天买前腿肉发现一块很嫩的瘦肉就给娃做牙签肉当零食!

用料

  • 前腿肉或者里脊肉 250g
  • 生抽 1勺
  • 耗油 1小勺
  • 鸡精 一点点
  • 胡椒粉 一点点
  • 五香粉 一点点
  • 盐 适量
  • 料酒 1勺
  • 香油 1勺
  • 芝麻 适量
  • 辣椒粉 1勺
  • 花椒粉 1勺
  • 孜然粉 1勺
 

做法步骤

怎样做牙签肉_牙签肉的制作教程
1、把前腿肉或里脊肉切丁,牙签泡热水,把肉穿好,再放盐,料酒,生抽,耗油,鸡精,胡椒粉,五香粉不要多,麻油,抓下,再放点红薯粉抓匀,放冰箱腌制一小时以上,我腌了半天,没有红薯粉的也可以用生粉代替。
怎样做牙签肉_牙签肉的制作教程
2、菜籽油烧热,把牙签肉炸至金黄,捞出,等油温升高再复炸炸,不要时间长了,熟透就行了,才能保证外酥里嫩。
怎样做牙签肉_牙签肉的制作教程
3、锅里放点油烧热关火放芝麻,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,余温拌匀。
怎样做牙签肉_牙签肉的制作教程
4、把炸好的肉放芝麻辣椒里拌匀即可
怎样做牙签肉_牙签肉的制作教程
5、装盘开始解馋吧!
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