虽然说芒果属于热带水果，但是芒果其实属于寒性的水果。我听到这里大家可能就会觉得既然是寒性的水果，肯定不会出现上火的现象吧，其实并不是这样，因为芒果当中的含糖量非常高，所以说芒果即使本身属于寒性的，但是吃多了仍然会导致人出现上火的现象，因为芒果当中的糖含量进入身体之后无法得到及时的分解，那么就很容易会出现上火的现象，所以说在平时的时候，我们在吃芒果的时候还是一定要控制好量的。
芒果除了口感好之外，其实芒果的营养价值还是非常高的，芒果的含糖量非常高，所以说它吃起来甘甜爽口，不是芒果当中含有丰富的蛋白质以及粗纤维，适当的吃点芒果还能够促进我们的身体消化吸收帮助排出毒素和垃圾，同时芒果当中含有丰富的维生素a以及胡萝卜素含量都是非常高的，这在水果当中是非常少见的。在芒果当中也含有丰富的矿物质以及维生素C。同时芒果还有一个晕眩止呕的功效。那么芒果怎么保存呢？我们一起来看看吧
芒果是热带、亚热带水果，因其盛产于热带地区，7-8月成熟，正值高温多雨季节，且为呼吸跃变型果实，青色时采摘，在常温下迅速后熟。芒果冷敏性强，不耐低温，在低温环境中易出现冻害。而高温环境则加速果实的腐烂，密封又易加速变质，因此芒果贮藏寿命极短。
芒果保鲜小知识
在芒果的常温保鲜中，应选择通风良好，温度相对恒定，波动幅度小于4℃，相对湿度较大的房屋存储。在室温约20～30℃，相对湿度60%～85%下，芒果采后5～7天即可达到可食程度。采用常规保鲜措施，室温下芒果采后13天品质呈下降趋势，腐烂程度开始加重。常温贮藏的芒果果实，宜在采后15天内售完，否则商品价值大大下降。
芒果保鲜小知识
在0℃以上中等低温条件下贮藏的芒果都易受冷害，最低安全温度为9～13℃，美国农业部推荐最佳贮藏温度为13℃，相对湿度85%～90%，须注意库内通风换气。但由于品种或处理方法不同而有所差异。低于13℃时，芒果果皮变色，出现灰色或褐色，带水烫状，成熟度不一致，且类胡萝卜素降低，香气和风味差。
芒果保鲜小知识
芒果的气调保鲜是将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果，用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装，利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分，延缓芒果的后熟衰变过程，可延长芒果贮运时间2—15天，贮藏期达1个月左右。但应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止发生二氧化碳伤害。贮后芒果需在21—24℃条件下后熟，改善其品质和风味。贮藏中氧含量若达8%左右，二氧化碳6%左右，则效果好，若二氧化碳含量超过15%，芒果不能正常转色和成熟。
微呼吸保鲜包装芒果常温储存对比实验
实验温度：常温30℃±1℃
芒果保鲜小知识
海宏保鲜通过实验，验证了微呼吸袋对芒果的保鲜效果，在常温（30℃±1℃）环境中，采用微呼吸保鲜包装，芒果在8天后表皮色泽仍有较好品质，失重率在2%左右，能将袋内CO₂含量控制在5.8%，避免了CO₂伤害，较好的保存了芒果的商品价值。而普通包装及无包装组别芒果，在第5天均出现了不同程度的失水，表皮衰老病变。其中，无任何包装的芒果失水较为严重，其失重率高达17%；贮藏至第7天后，芒果的坏果率高达85%，完全失去商品价值！