板栗怎么去皮_生栗子皮怎样剥壳最简单方便

板栗,原产自我们国家,素有“千果之王”的美誉,年产量位居世界首位。板栗的吃法也是多种多样,可以生吃,可以熟吃,可以做糖炒栗子,也可以用来烹制菜肴、制作糕点。板栗中除了富含淀粉外,还含有胡萝卜素、核黄素、硫胺素等营养物质,可以说是兼具美味和营养于一身。

板栗怎么去皮_生栗子皮怎样剥壳最简单方便

板栗外面裹着一层坚硬的壳,在烹制板栗或者食用板栗之前,我们需要先将生板栗外面的皮去掉。如果直接用刀子去皮,并不是一件易事,要费很大的功夫。

有没有什么快速的方法可以给生板栗去皮呢?今天,懒喵就分享给大家几个实用的方法。

牢记4招,轻松给生板栗去皮

经过几番尝试后,懒喵还是觉得下面4个方法比较靠谱,使用起来也很简单:

1、热水浸泡法

将生板栗冲洗几遍,洗干净后,放入盆中,往盆中倒入足量开水,再往水中加少许食盐,把盆口盖住,焖10分钟左右。

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这时候板栗的壳会变软,直接用手把板栗外壳剥掉即可,内皮也会随着外壳一起脱落。这个方法简单又方便,直接在家烧一壶热水,就可以轻松给生板栗去皮了。

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2、热胀冷缩法

先将生板栗清洗干净,然后用剪刀在板栗外壳划个十字形的口,把板栗放入锅中,加入足量清水,大火把水煮开后,再继续煮5分钟左右。

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待锅中板栗壳自然裂开后,把板栗捞出来,放入冷水中,浸泡至降温后,捞出来把壳剥掉即可。这背后的科学依据,是利用热胀冷缩的原理,使外壳和果肉产生分离。

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3、微波炉加热法

家里有微波炉的朋友,也可以用微波炉来给生板栗去壳。将生板栗清洗干净后,用剪刀在板栗壳上划个十字口,然后放入微波炉中,高温加热30秒。

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这时候板栗壳和板栗肉会自动脱离,用手把板栗壳去掉即可。使用微波炉加热前,大家一定记得先把板栗的外壳剪开口。

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4、太阳暴晒法

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如果天气好,出大太阳的时候,我们也可以用太阳暴晒的方式来给生板栗去壳。将生板栗放在太阳底下暴晒一天后,板栗壳通常都会被晒开裂,这时候皮就很容易剥掉。不过,太阳暴晒去皮的方法只适用于马上就会吃到的板栗,如果是想保存一段时间的板栗,不建议用这种方式去皮。

煮熟的板栗如何去皮?

板栗怎么去皮_生栗子皮怎样剥壳最简单方便

在了解了生板栗的去皮方法后,相信有些朋友会问了,如果是已经煮熟的板栗,该怎样快速去皮。在这里也分享给大家2个给熟板栗去皮的方法。

方法一:沸水浸泡法

给煮熟的板栗外壳切开一个小口,放入沸水中浸泡2分钟左右,捞出来,用手从切口处把壳剥掉即可。

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方法二:冰箱冷冻法

将煮熟的板栗放入冰箱中,冷冻3个小时左右,再取出来去壳,这时候板栗壳就可以很轻松地剥掉了。

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结语

板栗怎么去皮_生栗子皮怎样剥壳最简单方便

上面跟大家分享了4种方便又快捷的给生板栗去皮的方法,分别是热水浸泡法、热胀冷缩法、微波炉加热法、太阳暴晒法,大家下次在给板栗去皮时,就可以根据自己的实际情况来学以致用了。

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