馅饼的家常做法，怎么和面又软又好吃？
1、准备材料：
300克面粉
150克黄油（室温软化）
150毫升冷水
1/2茶匙盐
2、和面：
将面粉和盐放入一个大碗中，轻轻搅拌均匀。
将软化的黄油切成小块，加入面粉中。
慢慢地加入冷水，一边加水一边用筷子搅拌。
当面团开始成型时，用手揉搓，直到面团变得光滑且不粘手。
将面团放在一块保鲜膜上，用保鲜膜包裹好，放入冰箱静置15-30分钟。
3、擀面皮：
将静置好的面团从冰箱中取出，放在桌面上。
用擀面杖将面团擀成薄片，厚度约为0.3-0.5厘米。
使用一个圆形模具或碗口，将面团切割成圆形。
4、包馅：
将馅料放在面皮的中央，不要放得太多，以免包裹时容易破裂。
将面皮对折，边缘捏紧，确保馅料不会漏出来。
使用叉子在馅饼的边缘压花，以增加美观度。
5、烘烤：
预热烤箱至180摄氏度。
将包好馅的馅饼放在烤盘上，用刷子蘸少量蛋液在馅饼上刷一层薄薄的蛋液。
放入烤箱中，烤约20-25分钟，或直到馅饼变成金黄色。
需要注意的是，如果想要馅饼更加柔软，可以使用低筋面粉，低筋面粉含有较少的蛋白质，不易起筋，可以使面团更柔软可口。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 787013311@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。