荔枝水怎么煮,荔枝煮水有什么好处

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夏日桂花荔枝糖水的食材

荔枝10颗,一个鸡蛋的蛋清,白糖30g,冰糖30g,冰糖适量桂花酱15克

烹饪步骤

步骤1:荔枝去壳,用沸水焯一下,放在盘中备用。

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步骤2:锅中倒入两碗清水,开中火。

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步骤3:不用等水开,直接倒入冰糖,白糖和桂花酱,搅拌至糖全部融化。熬至汤水有黏稠感。

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步骤4:转小火,倒入蛋清,要一边倒一边画圈搅拌。倒完后转中火,烧沸即可关火。撇去浮沫,晾凉后倒在焯过水的荔枝上即可。

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步骤5:做好后可以直接吃,也可以冰镇后吃,冰镇后吃更好吃哦!没有桂花酱,用干桂花也可以,但桂花的香气会淡。当然大家可以融会贯通一下,用玫瑰酱,或者用可以泡茶饮的干花煮出来的糖水一定别有一番风味。

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