夏日桂花荔枝糖水的食材
荔枝10颗，一个鸡蛋的蛋清，白糖30g，冰糖30g，冰糖适量桂花酱15克
烹饪步骤
步骤1：荔枝去壳，用沸水焯一下，放在盘中备用。
步骤2：锅中倒入两碗清水，开中火。
步骤3：不用等水开，直接倒入冰糖，白糖和桂花酱，搅拌至糖全部融化。熬至汤水有黏稠感。
步骤4：转小火，倒入蛋清，要一边倒一边画圈搅拌。倒完后转中火，烧沸即可关火。撇去浮沫，晾凉后倒在焯过水的荔枝上即可。
步骤5：做好后可以直接吃，也可以冰镇后吃，冰镇后吃更好吃哦！没有桂花酱，用干桂花也可以，但桂花的香气会淡。当然大家可以融会贯通一下，用玫瑰酱，或者用可以泡茶饮的干花煮出来的糖水一定别有一番风味。
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