高压锅算是我们厨房比较常见的一种厨具了，平时我们做饭的时候经常会有一些不容易煮熟的食材，所以大家就会选择放在高压锅里面，经过高压加热之后，食材就能够快速的熟透，方便省时！
高压锅虽然方便，但在使用的过程当中也存在一定的安全隐患，如果高压锅排气孔被堵塞的话，那么还有可能发生高压锅爆炸的危险情况，进而威胁到我们的安全。
这是因为传统高压锅存在着一定的安全隐患，所以现在市面上也出现了电压力锅，而且最近今天电压力锅也变得越来越流行。
那么电压力锅和高压锅到底哪个更好呢？我在对比使用一年之后，终于有了答案！
为了对比出电压力锅和高压锅到底哪一个更好用，我同时买了一个电压力锅和一个高压锅，平时也是交替使用，终于得出了一个答案：在我看来电压力锅要比传统高压锅好得多。
电压力锅优于传统高压锅的地方
电压力锅更加安全
就算大家使用高压锅的时候没有发生过安全问题，但相信大家也听到我看到过一些关于高压锅爆炸的新闻，在使用高压锅的时候，如果方法不当，确实会存在着很大的安全隐患。
传统高压锅的泄压阀都是依靠内部压力自动进行泄压的，我们在使用的时候也会发现明火高压锅在排气的过程当中会存在着很大的声响。
而电压力锅使用的是电磁泄压阀，在加压的同时还会对压力进行检测，如果锅内压力达到一定高度的话，那么就会自动打开泄压阀。
这样就相当于是一点一点的在排气，而不是一次性的排出来，所以排气的时候也不会产生很大的声响，更加安全一些。
另外电压力锅里面还设计了密封性检测、压力检测、火力保护、压力保护、泄压阀检测等安全保护装置，在使用的过程中，如果遇到了问题，电压力锅就会自动断电，安全性更高。
电压力锅更加方便
在分别使用电压力锅和高压锅一段时间之后，我真的觉得电压力锅会更加方便一些，操作起来也更加简单。
传统的高压锅在使用的时候我们需要自己计算时间，等时间到了就需要关火，不然就会持续处于加热增压的状态，如果时间过长或者忘记关火的话，那么很有可能就会发生干烧的情况。
电压力锅在使用的时候我们可以设定工作时间，到时间之后电压力锅就会自动断电，不会再继续加热了，不需要我们一直在厨房看着，只需要简单的预约设定就能够完成整个烹饪工作。
另外电压力锅和我们平时使用的其他厨房电器一样都带有预约的功能，我们可以提前将食材处理好放在电压力锅里面，这样无需等待，就能够自动进行工作了，平时上班的时候设定好，下班回家就能够吃到美味的饭菜。
电压力锅的功能更多
传统的高压锅只能用来炖煮一些不容易熟透的食材，如果是在本身就比较容易熟透的话，那么一不小心就会被炖成泥了，口感也会变得很差。
而电压力锅相对来说功能性就会更多一些了吧，电压力锅除了可以用来炖一些肉类以外，也可以当做电饭煲来使用，用途会更加的广泛。
现在市面上很多电压力锅都准备两个内胆，一个内胆是用来烹饪菜肴的，另一个内胆则是用来煮米饭和熬粥的。
在使用的时候我们也可以通过菜单来调节电压力锅的压力大小，使用起来更加的方便一些。
电压力锅的一些缺点
在对比使用电压力锅和传统高压锅一年之后，我觉得电压力锅相对来说会更加方便实用一些，但电压力锅也不是完全没有缺点的，如果大家想要购买电压力锅的话，那么也需要提前了解它的一些缺点。
首先电压力锅的压力没有传统高压锅的压力大，虽然说电压力锅可以调节内部的压力大小，但相对来说锅内的压力会小一些，做饭的时间也可能会长一点，同样的一道菜，高压锅可能需要半个小时，而电压力锅可能需要45~50分钟。
另外电压力锅的容量也会小一些，我们购买的高压锅容量一般都能够达到7~10升左右，而电压力锅的容量一般都是在5升左右，家里人口多的话，电压力锅可能就不太方便了。
