食品卫生与营养学是一门研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能的学科 。该专业主要关注食品卫生与营养的监督与检测，以及营养指导等方面的工作 。
## 专业课程
食品卫生与营养学专业的课程体系包括《营养学基础》、《临床营养学》、《食品卫生学》、《食品工艺学》、《食品毒理学》、《烹调学》、《生理学》、《生物化学》、《流行病学》等 此外，还有一些特定的课程，比如基础营养、公共营养、临床营养、食品安全、食品检验与分析、食品毒理、解剖学、疾病学基础、临床医学基础、中医学基础、方药学、中医药膳、市场营销学等 。
## 就业前景
食品卫生与营养学专业的就业前景非常广阔。毕业生可以在各级医疗卫生机构、动植物检验部门、营养与食品安全服务部门、食品企业、食品流通、各类餐饮业、教学单位等从事营养与食品卫生技术工作，以及从事食品安全检测、社区人群营养卫生管理和社区人群卫生保健工作等 。
## 专业特点
食品卫生与营养学专业的学生需要掌握食品卫生与营养学的基本理论知识，基础医学、临床医学、营养与食品卫生的基本理论知识及食品卫生检测技能，能够从事营养与食品卫生的监督、检测和管理工作，熟悉国家的食品卫生法规，具有一定的社会医学知识、劳动卫生、环境卫生和职业病知识，具有调查、研究的能力和科学的思维方法
总的来说，食品卫生与营养学是一门既注重理论又强调实践的学科，对于保障人们的饮食健康有着重要的作用。
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