台湾凤梨酥凤梨酥属于松酥皮类糕点
人文特色：凤梨酥，是台湾的传统点心，它的名字和味道一样，都充满了台湾的风情。
风味特点：外皮酥松，内馅甜酸适中，是台湾人喜爱的下午茶点心。
烹饪方法：
- 食材：凤梨2个，冬瓜1000克，细砂糖200克，黄油100克，低筋面粉300克，鸡蛋2个。
- 步骤：
- 凤梨和冬瓜去皮切块，用榨汁机打成泥，过滤取汁。
- 将凤梨冬瓜汁倒入锅中，加入细砂糖，小火煮至浓稠。
- 黄油室温软化，加入低筋面粉，搓成酥皮。
- 取适量酥皮压平，包入凤梨冬瓜馅，放入模具中，烤箱预热180℃，烤20分钟即可。
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