蘸汁:
- 姜 (切碎) 15g
- 葱 (切碎) 15g
- 油1大勺
- 生抽2大勺
- 水1大勺
- 糖1/2小勺
- 醋1/4小勺
煮虾:
- 虾 450g
- 姜3片
- 葱2根
- 盐 1.5大勺
- 绍兴酒 2大勺
01.先准备蘸汁：
葱姜切碎，放入一个耐热的碗中拌匀备用。
加热1大勺的油，油热开始冒烟时倒入葱姜碗中。
加入生抽、水、糖和黑醋。搅拌至糖完全溶解即可。
02.处理虾子：
要是不会处理虾子可以看我的视频
剪去虾枪、虾脚、去虾线，洗净后大致沥干。
03.煮虾子：
汤锅中加入大概5杯水、3片姜、2根葱、1.5大勺的盐和2大勺的绍兴酒。
沸腾后，加入虾，慢慢搅拌，变成粉红色即可。
*虾子很容易熟，大概只需要1-2分钟。
04.立即捞出，摆盘~配上蘸汁享用吧~
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