安是个美食家，闲暇时经常穿梭于城市的大街小巷。经过近一年的市场调研，发现“煎饼果子”是一个人可以做的小吃生意。不用早起，每天营业额500。
店铺选址
安哥是湖南益阳人，近三年山东“煎饼果子”在家乡呈异军突起之势。各行各业只要细心观察，都有其内在规律可寻。家乡的“煎饼果子”店铺主要分两种形式：①湖南本土改良版连锁店；②原汁原味山东人夸区域开的“煎饼果子”店。它们主要集中在城市中心的电影院、女人街购物广场近、核心商业圈万达广场内、当地小学校大门两侧。其主要特征：人流量大，消费群相对集中，销售流转快，消费适中。
开店相关攻略
我们家乡同一老板现在有两家店：一家开在城市中心女人街电影院附近；一家开在万达广场内，这家旗舰店月净租金高度3万，实践证明“煎饼果子”的前景有市场支撑依据。
我们家乡曙光小学两侧分别开了两家“煎饼果子”：其中一家是我们本土人经营，另一家是山东人家庭店模式。题主的要求是1个人可做的生意，“煎饼果子”恰好一人可上手。通过市场的业态分布特征结合您的实际情况，安哥推荐：选址在学校附近或院校扎堆的环境中最为靠谱，铺面10平方左右即可。“煎饼果子”的消费定价在6~8元左右，加料另算。其经营特点：制作流程简单；制作时间短（如果熟练度跟上来，两分钟一个）；拎饼可走；经营时间可从早餐至天黑。个人还是建议以夫妻店的形式较合理，生意好归好，多个帮手交替经营可劳逸集合。
在确保500元的日营业额基础上，安哥建议：便带卖饮料、矿泉水、豆浆、绿豆沙等；
同步煮上一锅茶叶蛋，茶叶蛋单品一项日赚200元轻轻松松。
结语
日营业额500元以上的项目很多，安哥推荐这款看得见的好生意给您。“煎饼果子”小生意大市场，深受学生和女性同胞的青睐。其开业门槛极低，无需投入太多的配套设施，也不需投入深不可测的铺面装修费，只要是选好人流多的位置就行。退一万步即使自己不懂经营之道，生意不及预期，也可全身而退，“煎饼果子”是一门攻守兼备的好生意。