01、大蒜的来历
大蒜并不是原产于我国,而是起源于中亚和地中海区域,汉朝时期才被引入我国。但是我国却是世界上大蒜种植面积最多的国家,下面这组数据足以震惊到你:2016年中国大蒜种植面积达791257 hm²,产量达21197131 t,均位于全球第一。 大蒜可是烧制中国菜调味品的灵魂之一,你可能没有吃过生蒜,但你一定尝过以大蒜作为调味品的美味菜肴。02、大蒜有哪些功效
①抗癌 说起大蒜,大家听得最多的可能就是抗癌了。确实,大蒜能够起到预防消化道肿瘤的作用,比如常见的胃癌、食管癌等。 此外,大蒜中富含的硫化物和硒化物对预防肿瘤也有积极的作用。 ②杀菌消炎 大蒜具有很强的杀菌和消炎能力,有着“植物性天然广谱抗生素”的称号。 ③预防心血管疾病 大蒜具有抗血小板聚集、动脉硬化的作用,同时可以使血管扩张,辅助降血压。 ④辅助降血糖 大蒜能够提高普通人的葡萄糖耐量的作用,促进胰岛素的分泌和增加身体组织对葡萄糖的利用率,进而使血糖下降。03、发绿芽的大蒜能吃吗
前面的文章和大家分享过发芽的土豆含有有毒物质龙葵素,是不能吃的,那发绿芽的大蒜头是不是也不能吃呢? 答案是否定的,发芽的大蒜完全可以吃! 但是,发芽的大蒜因为已经冒绿芽,原本紧实多汁的蒜头会变得干瘪松软,生吃软绵绵的,口感极差,用来炒菜也失去了新鲜蒜头的那种辛辣味,总之一句话:食之不佳。04、发绿芽的大蒜如何处理
经常开灶做饭的朋友都知道,大蒜是必不可少的调味品,难免家中会常备。买多了放在厨房时间一长,蒜头就开始冒绿芽了,扔掉实在可惜! 那怎么办呢? 这里教大家一个小妙招——把发绿芽的蒜头种成翠绿的蒜苗。 下面分享一下我的种蒜苗经历~ 步骤1:把已经发芽的蒜头挑选出来,蒜头底部用水浸润3分钟。05、你今天吃“大蒜”了吗
如果有人突然冷不丁的问你一句“你今天吃大蒜了吗?”,不喜欢吃大蒜的朋友肯定很果断的回答“没有”,事实真的是这样吗? 在大家的固有印象中,是不是只有那种一瓣一瓣的蒜头才能称得上是“大蒜”,如果是这样,我只想说,还是“太年轻”了…… 下面几种情形,相信你一定不会陌生。 情形一:现在正值冬季,不少人家的腊肉已经腌制上,割一块配上新鲜的大蒜苗,尝尝鲜,蒜苗炒腊肉,味道棒棒哒~06、吃大蒜的注意事项
啥,吃大蒜也有注意事项,是不是太讲究了点。你别说,还真的是要讲究起来。 ①人多的时候尽量少吃,这个味道确实有点重,吃个口香糖啥的都很难掩盖住。 ②不少喜欢生吃大蒜的朋友一定要注意了,将大蒜切开放置个10分钟左右再吃,因为大蒜在有破损的情况下才能被氧化生成抗癌物质大蒜素。版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 787013311@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。