甜酸排骨怎么做_甜酸排骨的用料做法

甜酸排骨怎么做_甜酸排骨的用料做法
夏天天气太热,酸酸甜甜的东西就很开胃了。就想起了酸甜排骨,下面分享一下我的做法。 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

用料

  • 排骨 400g
  • 番茄酱 适量
  • 油 适量
  • 盐 少许
  • 糖 少许
  • 生粉 适量
 

做法步骤

甜酸排骨怎么做_甜酸排骨的用料做法
1、准备材料
甜酸排骨怎么做_甜酸排骨的用料做法
2、排骨洗净,放入适量生粉,一勺糖、半勺盐
甜酸排骨怎么做_甜酸排骨的用料做法
3、搅拌均匀
甜酸排骨怎么做_甜酸排骨的用料做法
4、起锅烧油,放入排骨,建议用筷子一块块放进去,放进去前如果排骨周身没有粘够粉,可以再搅拌一下,同时也是避免把多余的粉浆倒锅里了
甜酸排骨怎么做_甜酸排骨的用料做法
5、中火煎,不时的翻面,煎至两面金黄
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6、煎好后倒出多余的油
甜酸排骨怎么做_甜酸排骨的用料做法
7、倒入准备好的番茄酱
甜酸排骨怎么做_甜酸排骨的用料做法
8、中火翻炒均匀,1-2分钟即可出锅
甜酸排骨怎么做_甜酸排骨的用料做法
9、成品  

小贴士

这个做法比较简单,就是有点费油,番茄酱要选用酸甜咸味道的比较好,就是那种番茄沙司类的,不过也看个人口味。  

排骨的营养功效

1.补钙 猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。 2.补肾养血,滋阴润燥; 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 3.补中益气 中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。 4.滋养脾胃 排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。 5.改善贫血 排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 6.强健筋骨 排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。 7.增强体力 排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。 8.补充营养 排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。 9.滋阴壮阳 中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。
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