大闸蟹怎么做好吃_大闸蟹的做法步骤

大闸蟹怎么做好吃_大闸蟹的做法步骤
清蒸的鲜,炒的香,各有千秋,女儿更喜欢吃炒的螃蟹,用这个汤汁能拌一小碗米饭,好吃到想哭。

用料

  • 大闸蟹 6只
  • 淀粉 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 料酒 3勺
  • 生抽 3勺
  • 胡椒粉 适量
  • 蚝油 1勺
  • 盐 少许
 

做法步骤

大闸蟹怎么做好吃_大闸蟹的做法步骤
1、大闸蟹用刷子刷干净,对半切开
大闸蟹怎么做好吃_大闸蟹的做法步骤
2、蘸一下淀粉,作用是防止蟹黄流失
大闸蟹怎么做好吃_大闸蟹的做法步骤
3、锅烧热,倒入食用油,稍多一些,以免糊锅。把螃蟹切面朝下,煎至定型,定型后稍微翻炒一下,装起来
大闸蟹怎么做好吃_大闸蟹的做法步骤
4、另起一锅,倒油,加葱姜蒜爆香。能吃辣的这一步加辣椒。我家有小朋友,就没加辣椒了。
大闸蟹怎么做好吃_大闸蟹的做法步骤
5、放入螃蟹翻炒,加料酒去腥,再加入生抽、盐、蚝油、胡椒粉。蚝油本身是咸的,盐少放一点点就可以了,翻炒几分钟。
大闸蟹怎么做好吃_大闸蟹的做法步骤
6、加水,煮3-5分钟
大闸蟹怎么做好吃_大闸蟹的做法步骤
7、开大火收汁,香喷喷。
大闸蟹怎么做好吃_大闸蟹的做法步骤
8、超好吃  

大闸蟹的营养功效

1.对身体有很好的滋补作用; 2.螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。  

大闸蟹的饮食禁忌

1. 虚寒人士不宜吃大闸蟹 2. 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹 3. 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹 4. 孕妇不宜吃大闸蟹 5. 切忌半生熟吃大闸蟹. 6. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极其寒凉,虚寒人士不宜。另外,但凡内脏都不宜吃,因内脏积聚重金属,多吃易中毒. 7. 柿蟹同吃,定见阎王 蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。 8. 切忌以啤酒送蟹 9、不能和冰冷食物一起吃。 11、通俗的说“螃蟹和蛇,鳝鱼一样是先腐败后死亡,蛇和鳝鱼也只能活杀活吃。但经过现代生物科技研究发现,大闸蟹的秘密不止这些,它还含有和小龙虾,三文鱼一样神秘物质astaxanthin(中文叫虾青素,港台和日本也叫虾红素)
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 787013311@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
(0)
上一篇 2022-09-04 14:30:21
下一篇 2022-09-04 14:38:46

相关推荐

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。