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鸡腿炖土豆怎么做_鸡腿炖土豆的家常做法

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鸡腿炖土豆怎么做_鸡腿炖土豆的家常做法
鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。

用料

  • 鸡腿肉 2只
  • 干辣椒 适量
  • 蒜 5瓣
  • 姜 适量
  • 料酒 10毫升
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 土豆 1个约250克
  • 鸡精 1勺
 

做法步骤

鸡腿炖土豆怎么做_鸡腿炖土豆的家常做法
1、鸡腿肉冷水下锅焯水，捞出清洗备用
鸡腿炖土豆怎么做_鸡腿炖土豆的家常做法
2、土豆切块，用水洗去多余淀粉，然后用水浸泡防止氧化
鸡腿炖土豆怎么做_鸡腿炖土豆的家常做法
3、准备大蒜 生姜 八角 干辣椒
鸡腿炖土豆怎么做_鸡腿炖土豆的家常做法
4、锅中加水刚好没过鸡腿肉加入准备好的大蒜 生姜 八角 干辣椒，带皮的鸡腿肉已经很油了不需要再加油
鸡腿炖土豆怎么做_鸡腿炖土豆的家常做法
5、大火煮开，以下调料为汤勺可根据个人口味调整，加入生抽两勺、老抽一勺、鸡精一勺、料酒一勺，转中小火炖20－30分钟
鸡腿炖土豆怎么做_鸡腿炖土豆的家常做法
6、之后加入土豆炖10分钟收汁
鸡腿炖土豆怎么做_鸡腿炖土豆的家常做法
7、完成了！ 有少许汤是正常的  

小贴士

本菜谱是零基础的做法，用最简单的方式做出好吃的美食
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