用料
- 五花肉 适量
- 豆角 适量
- 面条 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 克
- 耗油
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
- 糖
- 十三香
- 白胡椒粉
- 花椒,大料,干辣椒
- 豆油
做法步骤
1、超市买的生面条,加油搅拌均匀。 2、均匀码放在蒸屉上,水开放入蒸锅蒸10分钟。 3、蒸的过程中可以把其他食材准备好,豆角掐头去尾后切段。 4、葱姜蒜切碎备用 5、准备花椒大料干辣椒 6、10分钟到了,面条蒸好放在一边盖上盖子备用。 7、热锅下少许冷油,烧热后倒在空碗里,再倒入锅内冷油(防止粘锅效果很好),炒料油:小火下配料炒出香味后捞出。 8、把五花肉下入刚才的料油炒熟,可以炒的干一些。 9、把豆角下入一起炒至断生。 10、加入少许老抽,生抽,耗油,少许糖,鸡精,十三香,少许白胡椒粉,一勺盐,这道菜口味可以调重一些,因为面条很吃盐,倒入开水没过豆角。 11、煮2分钟后捞出三勺汤汁。 12、把蒸好的面条码放在豆角上面,把刚才的汤汁倒在面条上这样更入味。 13、盖上锅盖中小火8分钟 14、打开锅盖收汤,一定注意不要煮干了。 15、汤收的差不多时放入葱姜蒜,蒜可以多一些。 16、充分搅拌所有食材,让剩余汤汁充分融合。 17、美味出锅,开吃!小贴士
出锅前也可以把开始热锅的热油加进去,颜色更好看一些,注意收汤别弄的太干,很简单的一道菜。五花肉的营养功效
1.补充蛋白质 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 2.补肾养血 猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 3.润燥 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 787013311@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。