豆角焖面怎么做_豆角焖面的制作方法

豆角焖面怎么做_豆角焖面的制作方法

用料

  • 五花肉 适量
  • 豆角 适量
  • 面条 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 盐 克
  • 耗油
  • 生抽
  • 老抽
  • 鸡精
  • 十三香
  • 白胡椒粉
  • 花椒,大料,干辣椒
  • 豆油
 

做法步骤

豆角焖面怎么做_豆角焖面的制作方法
1、超市买的生面条,加油搅拌均匀。
豆角焖面怎么做_豆角焖面的制作方法
2、均匀码放在蒸屉上,水开放入蒸锅蒸10分钟。
豆角焖面怎么做_豆角焖面的制作方法
3、蒸的过程中可以把其他食材准备好,豆角掐头去尾后切段。
豆角焖面怎么做_豆角焖面的制作方法
4、葱姜蒜切碎备用
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5、准备花椒大料干辣椒
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6、10分钟到了,面条蒸好放在一边盖上盖子备用。
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7、热锅下少许冷油,烧热后倒在空碗里,再倒入锅内冷油(防止粘锅效果很好),炒料油:小火下配料炒出香味后捞出。
豆角焖面怎么做_豆角焖面的制作方法
8、把五花肉下入刚才的料油炒熟,可以炒的干一些。
豆角焖面怎么做_豆角焖面的制作方法
9、把豆角下入一起炒至断生。
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10、加入少许老抽,生抽,耗油,少许糖,鸡精,十三香,少许白胡椒粉,一勺盐,这道菜口味可以调重一些,因为面条很吃盐,倒入开水没过豆角。
豆角焖面怎么做_豆角焖面的制作方法
11、煮2分钟后捞出三勺汤汁。
豆角焖面怎么做_豆角焖面的制作方法
12、把蒸好的面条码放在豆角上面,把刚才的汤汁倒在面条上这样更入味。
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13、盖上锅盖中小火8分钟
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14、打开锅盖收汤,一定注意不要煮干了。
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15、汤收的差不多时放入葱姜蒜,蒜可以多一些。
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16、充分搅拌所有食材,让剩余汤汁充分融合。
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17、美味出锅,开吃!  

小贴士

出锅前也可以把开始热锅的热油加进去,颜色更好看一些,注意收汤别弄的太干,很简单的一道菜。  

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 2.补肾养血 猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 3.润燥 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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