凉拌莲藕怎么做_凉拌莲藕的做法步骤

今天为大家分享一道家常凉拌菜“凉拌藕片”的做法,莲藕是一种很常见的家常食材,莲藕中含有较高的铁元素,并含有大量维生素C和膳食纤维,生食能生津止渴,清热除烦,熟食养胃消食,清热止泻。 莲藕清脆甘甜虽然美味,但莲藕特别容易氧化变黑,虽说只是表面的颜色发生变化,可以继续使用,想必当你看着那黑乎乎的东西,顿时也没了食欲吧。下面就为大家详细的分享一下做法,与如何防止莲藕变黑的方法,喜欢的朋友快来学习一下吧。
凉拌莲藕怎么做_凉拌莲藕的做法步骤

【凉拌藕片】 1.首先我们准备一节莲藕,把外皮削干净切成均匀薄片。
凉拌莲藕怎么做_凉拌莲藕的做法步骤

2.锅内烧水,加入少许食盐和白醋,水烧开以后放入藕片,焯水30秒钟倒出来,放入凉开水中过凉,这样藕片吃起来更加清脆。
凉拌莲藕怎么做_凉拌莲藕的做法步骤

3.把锅烧热,加入一勺植物油,油温五成热时,放入一把干辣椒,一小撮青花椒,开小火一起翻炒,辣椒和花椒炒香以后,倒入小碗中稍微晾凉一些,加入生抽10克、食盐2克、鸡精1克、白糖4克中和辣味,香醋10克,再撒入一些白芝麻搅拌均匀备用。
凉拌莲藕怎么做_凉拌莲藕的做法步骤

凉拌莲藕怎么做_凉拌莲藕的做法步骤

4.把藕片沥干水分摆放在盘中,均匀浇上刚刚调好的料汁,撒上葱花美味即成。
凉拌莲藕怎么做_凉拌莲藕的做法步骤

技术要点: 1.藕片焯水的时候加食盐和白醋,既能入底味,又能保持藕片白亮的色泽。 2.辣椒和花椒下锅以后,一定要用小火爆香,火太大的话容易炸糊。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 787013311@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
(0)
上一篇 2022-10-29 18:36:09
下一篇 2022-10-29 18:43:09

相关推荐

  • 键盘失灵怎么办_键盘失灵的解决方案

    电脑键盘是电脑输入设备中最常用的设备之一,由于电脑键盘的使用频度高,所以在使用过程中电脑键盘失灵的情况也经常发生,一般出现这种情况都会觉得很 无语,电脑,如同电脑瘫痪,小编这就和大…

    2022-09-24
  • 倾国倾城是什么意思_倾国倾城的寓意

    现今人们都把“倾国倾城”理解为专门用来形容那些长得非常美丽的女孩子,一笑倾人国,再笑倾人城。其实“倾国倾城”的真正含义是因外貌与言行能让一个国家或一个政权倾斜倾覆直至灭亡。 为何如…

    2022-06-11
  • 辞职理由怎么说比较好_辞职理由大全

    一、以家庭原因辞职的理由: 1、父母生病了,需要回家照顾 2、家里孩子太小,离不开。 3、家里准备盖房子。 4、家里庄稼要开始收割。 5、家里发生了邻里纠纷,要回去处理。 6、兄弟…

    用户投稿 2022-04-01
  • 社区归哪个部门管,社区书记最怕什么部门

    一、社区主任的工作比较繁杂。 社区工作直接由街道民政部门负责领导和管理,且负责安排具体工作。 除此之外,社区主任还要负责街道各个部门安排的具体工作和临时工作。 每一个社区主任都要负…

    2023-08-23
  • 老舍为什么要跳河?老舍因什么而跳河?

    老舍,才华横溢,一代文豪。其卓异才华更是赢得了人民艺术家的美誉。就是这样一位文学巨匠背后有多少不为人知的故事呢?今天,让我们一起走进他。 骆驼祥子这篇将人物刻画的淋漓尽致的经典作品…

    2023-12-04
  • 事业单位包括哪些,事业单位的分类

    体制内的单位只有两种:党政机关,事业单位。简单来说,承担管理和监督职能的就是党政机关,包括党委机关和政府部门;承担公益服务职能的就是事业单位。 事业单位的分类有许多种,例如按财政供…

    2023-10-25

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注