用料
- 香葱 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 130g
- 盐 适量
- 五香粉 少许
- 水 200克
做法步骤
1、所有食材放在盆中,(水可以预留出来20克左右,看面粉的吸水性,不够可以再加)。搅拌均匀,面粉无颗粒,可以顺畅流动的状态, 2、不粘锅中小火预热,锅底刷油(不需要太多),倒入面糊,迅速转动一下锅,让面糊铺满整个锅底 3、待面糊表面凝固,翻面,烙至2面金黄即可 4、成品图 5、成品图小贴士
要小火烙饼,锅内倒入面糊后,动作要快速把面糊转开,或者用铲子把它铺开。 鸡蛋饼可以直接吃,也可以抹酱用来卷菜加火腿吃,很方便香葱的饮食禁忌
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