什么是糙米？糙米是只去掉稻壳， 它的谷皮和胚芽都保留下来的一种米。 这样的米就使得其中有三种非常重要的营养物质含量是远远高于普通的精白米的！
第一是膳食纤维， 食用后节食 减肥 排毒 还预防便秘，长期来讲还预防肠道癌症。糙米进入肠道后不易吸收 而且能吸水膨胀 所以有饱腹感，它能让你少吃其他的高能量食物 另外它能促进胃肠蠕动 进入大肠后有一部分被微生物发酵分解 另外一部分能够帮助我们预防便秘！
第二呢谷皮当中 含有非常重要的B族维生素,例如维生素B1在精白米中已经损失殆尽了，基本找不到，但是糙米里含量比较丰富。
第三全谷物当中还含有天然的能够改善的物质叫合维素，但是在精米加工的时候伴随谷皮胚芽的去掉把它统统的去掉了.实际上 现在很多制药企业把它生产出来 做成药物在药店里出售， 用来干什么呢？用来改善睡眠，但实际上天然的谷物当中就有。
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